Küchenmesser - M0040 - Hartholz - Vereinigtes Königreich - Gyuto-Messer des Küchenchefs

Größenbeschreibung

Basierend auf Proportionen und den standardmäßigen Küchenmesser-Abmessungen:

Klingenlänge: ca. 8–10 Zoll (20–25 cm)

Klingenbreite: ca. 1,5–2 Zoll (4–5 cm)

Grifflänge: ca. 5 Zoll (12–13 cm)

Gesamtlänge: ca. 13–15 Zoll (33–38 cm)

Dies klassifiziert es als Kochmesser (Gyuto-Stil) — ein vielseitiges Küchenmesser.

Beschreibung

Klinge:

Geschmiedeter Kohlenstoffstahl oder Hochkohlenstoff-Edelstahl mit einer Kurouchi-Beschichtung (schwarze Schmiedeoberfläche) im oberen Bereich — dies verleiht rustikalen Charakter und eine gewisse Korrosionsbeständigkeit.

Polierte Unterkante für eine rasiermesserscharfe Schneidefläche.

Der sich zuschnürende Sweet-Punkt ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeiten.

Griff:

Ausgestattet mit einer silbernen Bolster- und Endkappe, die Haltbarkeit und Ausbalancierung bieten.

Designstil:

Japanisch inspiriert mit Western-Griff, geeignet sowohl für Hobbyköche als auch Profis.

Verwendung

Dieses Messer ist vielseitig einsetzbar für:

Zerkleinern, Würfeln und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern.

Trimmen und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insbesondere Knochenloses).

Feine Vorbereitungsarbeiten wie Zerkleinern von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.

Seine scharfe Spitze und der gebogene Bauch machen es geeignet sowohl für Rock-Chopping- als auch Push-Cutting-Techniken.

Vorsichtsmaßnahmen & Pflege

Umgang:

Verwenden Sie eine stabile, weiche Schneidefläche (Holz oder Kunststoff, kein Glas oder Marmor).

Schneiden Sie immer von Ihrem Körper weg und halten Sie die Finger eingeschlagen.

Vermeiden Sie das Hacken durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies die Kante ausbrechen kann.

Reinigung:

Nach Gebrauch sofort von Hand mit warmem, mildem Spülwasser reinigen.

Gründlich trocken wischen, um Rost zu verhindern, insbesondere da die Klinge Kohlenstoffstahl-Charakteristika aufweist.

Nicht in die Spülmaschine geben — Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können Griff und Klinge schädigen.

Pflegehinweise:

Regelmäßig mit einem Glanzstab/Honarstab nachschärfen und periodisch auf einer Schleifstein schärfen.

Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelgeeignetesMineralöl auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung vorzubeugen.

In einem Messerblock, magnetischer Streifen oder Scheide aufbewahren, um die Schneide zu schützen und die Sicherheit zu erhöhen.