Küchenmesser - M0038 - Olive - Vereinigtes Königreich - Gyuto-Messer des Küchenchefs

Größenbeschreibung

Basierend auf Proportionen und Standard-Abmessungen von Kochmessern:

Klingenlänge: ca. 20–25 cm (~8–10 Zoll)

Klingenbreite: ca. 4–5 cm (~1,5–2 Zoll)

Grifflänge: ca. 12–13 cm (~5 Zoll)

Gesamtlänge: ca. 33–38 cm (~13–15 Zoll)

Dies klassifiziert es als Kochmesser (Gyuto-Stil) – ein Allzweck-Küchenmesser.

Beschreibung

Klinge:

Schmiedestahl aus Kohlenstoffstahl oder Hochkohlenstoff-Edelstahl mit einer kurouchi (schwarze Schmiede) Oberfläche im oberen Bereich – dies verleiht dem Messer eine rustikale Ausstrahlung und etwas Korrosionsschutz.

Gepolierte Unterkante für eine rasiermesserscharfe Schneide.

Der nach unten zulaufende Punkt ermöglicht präzises Schneiden und feine Arbeiten.

Griff:

Ausgestattet mit einem silbernen Bolster und einer Endkappe, die Haltbarkeit und Ausgewogenheit bieten.

Designstil:

Japanisch inspiriert mit einem westlichen Griff, geeignet sowohl für Hobbyköche als auch Profis.

Verwendung

Dieses Messer ist vielseitig einsetzbar für:

- Schneiden, Würfeln und Zerkleinern von Gemüse, Obst und Kräutern.

- Trimmen und portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insbesondere entbeint).

- Feinvorbereitende Arbeiten wie Zerkleinern von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.

Seine scharfe Spitze und der gebogene Bauch machen es geeignet für sowohl Grobkornhacktechnik als auch Push-Cutting-Techniken.

Vorsichtsmaßnahmen & Pflege
Umgang:

Auf einer stabilen, weichen Schneidunterlage verwenden (Holz oder Kunststoff, kein Glas oder Marmor).

Immer von deinem Körper weg schneiden und die Finger einklappen.

Vermeiden, durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu hacken, da dies die Schneide abbrechen kann.

Reinigung:

Nach Gebrauch sofort mit warmem, mildem Seifenwasser von Hand waschen.

Gründlich trocken abreiben, um Rost zu verhindern, insbesondere da die Klinge Kohlenstoffstahl-Eigenschaften zeigt.

Nicht in die Geschirrspülmaschine geben – Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können Griff und Klinge beschädigen.

Wartung:

Regelmäßig mit einer Feilenhülle (Hone) nachschärfen und gelegentlich auf einem Schleifstein schärfen.

Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelechtes Mineralöl auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung vorzubeugen.

In einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder in einer Scheide aufbewahren, um die Kante zu schützen und die Sicherheit zu gewährleisten.”