Küchenmesser - M0037 - Olive - Vereinigtes Königreich - Gyuto-Messer des Küchenchefs

Größenbeschreibung

Basierend auf Proportionen und Standardabmessungen eines Kochmessers:

Klingenlänge: ca. 8–10 Zoll (20–25 cm)

Klingenbreite: ca. 1,5–2 Zoll (4–5 cm)

Grifflänge: ca. 5 Zoll (12–13 cm)

Gesamtlänge: ca. 13–15 Zoll (33–38 cm)

Dies klassifiziert es als Kochmesser (Gyuto-Stil) – ein Allzweck-Küchenmesser.

Beschreibung

Klinge:

Aus geschmiedetem Karbonstahl oder hochkarbonstahl mit einer Kurouchi (schwarze Schmiede) Oberflächenbehandlung im oberen Teil – das verleiht dem Messer eine rustikale Charakteristik und etwas Korrosionsbeständigkeit.

Gepolsterte untere Schneide für eine rasiermesserscharfe Schneidfläche.

Die gleichmäßig zulaufende Spitze ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeiten.

Griff:

Ausgestattet mit einem silbernen Bolster und Endkappe, die Haltbarkeit und Balance bieten.

Designstil:

Japanisch inspiriert mit westlichem Griff, geeignet sowohl für Hobbyköche als auch für Profis.

Einsatz

Dieses Messer ist vielseitig einsetzbar für:

Zerkleinern, Würfeln und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern.

Zuschneiden und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insbesondere entbeint).

Feine Vorarbeiten wie Zerkleinern von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.

Seine scharfe Spitze und der geschwungene Bauch machen es sowohl für Grobschnitt (Rock Chop) als auch Push-Cutting-Techniken geeignet.

Vorsichtsmaßnahmen & Pflege

Handhabung:

Auf einer stabilen, weichen Schneidunterlage verwenden (Holz oder Kunststoff, kein Glas oder Marmor).

Schneiden Sie immer von Ihrem Körper weg und halten Sie Ihre Finger eingezogen.

Vermeiden Sie das Hacken durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies die Kante abbrechen kann.

Reinigung:

Nach dem Gebrauch sofort mit warmem, mildem Seifenwasser von Hand waschen.

Gründlich trocknen, um Rost zu verhindern, insbesondere da die Klinge Eigenschaften von Karbonstahl zeigt.

Nicht in die Spülmaschine geben — Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können Griff und Klinge beschädigen.

Pflege:

Regelmäßig mit einem Honierungsstab schleifen und gelegentlich auf einem Schleifstein nachschärfen.

Hinzu gelegentlich eine dünne Schicht speisefestes Mineralöls auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung vorzubeugen.

Aufbewahrung im Messerblock, an der magnetischen Streife oder in einer Messerscheide, um die Kante zu schützen und die Sicherheit zu gewährleisten.