Küchenmesser - M0035 - Wenge - Vereinigtes Königreich - Gyuto-Messer des Küchenchefs
Beginnt morgen
Startgebot
€ 1
Zu den Favoriten hinzufügen, um bei Auktionsbeginn benachrichtigt zu werden.
Experte
Von Ger van Oers ausgewählt
Betrieb ein Antiquitäten- und Kuriositätengeschäft mit großem internationalem Netzwerk.
Schätzung € 150 - € 180
Käuferschutz auf Catawiki
Ihre Zahlung wird von uns sicher verwahrt, bis Sie Ihr Objekt erhalten.Details ansehen
Trustpilot 4.4 | 133090 Bewertungen
Auf Trustpilot als hervorragend bewertet.
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Größenbeschreibung
Basierend auf Proportionen und Standardabmessungen eines Kochmessers:
Klingenlänge: ca. 8–10 Zoll (20–25 cm)
Klingenbreite: ca. 1,5–2 Zoll (4–5 cm)
Grifflänge: ca. 5 Zoll (12–13 cm)
Gesamtlänge: ca. 13–15 Zoll (33–38 cm)
Dies klassifiziert es als Kochmesser (Gyuto-Stil) — ein Allzweck-Küchenmesser.
Beschreibung
Klinge:
Geschmiedeter Karbonstahl oder hochkohlenstoffstahl mit einer Kurouchi-Beschichtung (schwarze Schmiede) am oberen Teil — dies verleiht rustikalen Charakter und eine gewisse Korrosionsbeständigkeit.
Polierte Unterkante für eine messerscharfe Schnittfläche.
Der spitz zulaufende Übergang ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeiten.
Griff:
Mit silberner Parier- und Endkappe, die Haltbarkeit und Balance bieten.
Designstil:
Japanisch inspiriert mit Western-Griff, geeignet für Hobbyköche und Profis.
Verwendung
Dieses Messer ist vielseitig einsetzbar zum:
Hacken, Würfeln und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern.
Trimmen und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insbesondere entbeint).
Feine Vorbereitungsarbeiten wie Zerkleinern von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.
Seine scharfe Spitze und der geschwungene Bauch machen es geeignet für sowohl Rock-Chopping- als auch Push-Cutting-Techniken.
Vorsichtsmaßnahmen & Pflege
Umgang:
Auf einem stabilen, weichen Schneidbrett verwenden (Holz oder Plastik, nicht Glas oder Marmor).
Immer von Ihrem Körper weg schneiden und die Finger einklappen.
Vermeiden Sie das Hacken durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies die Kante abbrechen kann.
Reinigung:
Nach dem Gebrauch sofort von Hand mit warmem, mildem Seifenwasser waschen.
Gründlich trocken wischen, um Rost zu vermeiden, insbesondere da die Klinge karbonstahl-Charakteristika zeigt.
Nicht in die Spülmaschine geben — Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können Griff und Klinge beschädigen.
Pflege:
Regelmäßig mit einem Abziehstahl schärfen und periodisch auf einer Schleifstein nachschärfen.
Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelsicheres Mineralöl auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung vorzubeugen.
Aufbewahrung in einem Messerkasten, an einer Magnetleiste oder in einer Schutzhülle, um die Klinge zu schützen und die Sicherheit zu gewährleisten.
Der Verkäufer stellt sich vor
Übersetzt mit Google ÜbersetzerGrößenbeschreibung
Basierend auf Proportionen und Standardabmessungen eines Kochmessers:
Klingenlänge: ca. 8–10 Zoll (20–25 cm)
Klingenbreite: ca. 1,5–2 Zoll (4–5 cm)
Grifflänge: ca. 5 Zoll (12–13 cm)
Gesamtlänge: ca. 13–15 Zoll (33–38 cm)
Dies klassifiziert es als Kochmesser (Gyuto-Stil) — ein Allzweck-Küchenmesser.
Beschreibung
Klinge:
Geschmiedeter Karbonstahl oder hochkohlenstoffstahl mit einer Kurouchi-Beschichtung (schwarze Schmiede) am oberen Teil — dies verleiht rustikalen Charakter und eine gewisse Korrosionsbeständigkeit.
Polierte Unterkante für eine messerscharfe Schnittfläche.
Der spitz zulaufende Übergang ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeiten.
Griff:
Mit silberner Parier- und Endkappe, die Haltbarkeit und Balance bieten.
Designstil:
Japanisch inspiriert mit Western-Griff, geeignet für Hobbyköche und Profis.
Verwendung
Dieses Messer ist vielseitig einsetzbar zum:
Hacken, Würfeln und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern.
Trimmen und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insbesondere entbeint).
Feine Vorbereitungsarbeiten wie Zerkleinern von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.
Seine scharfe Spitze und der geschwungene Bauch machen es geeignet für sowohl Rock-Chopping- als auch Push-Cutting-Techniken.
Vorsichtsmaßnahmen & Pflege
Umgang:
Auf einem stabilen, weichen Schneidbrett verwenden (Holz oder Plastik, nicht Glas oder Marmor).
Immer von Ihrem Körper weg schneiden und die Finger einklappen.
Vermeiden Sie das Hacken durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies die Kante abbrechen kann.
Reinigung:
Nach dem Gebrauch sofort von Hand mit warmem, mildem Seifenwasser waschen.
Gründlich trocken wischen, um Rost zu vermeiden, insbesondere da die Klinge karbonstahl-Charakteristika zeigt.
Nicht in die Spülmaschine geben — Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können Griff und Klinge beschädigen.
Pflege:
Regelmäßig mit einem Abziehstahl schärfen und periodisch auf einer Schleifstein nachschärfen.
Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelsicheres Mineralöl auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung vorzubeugen.
Aufbewahrung in einem Messerkasten, an einer Magnetleiste oder in einer Schutzhülle, um die Klinge zu schützen und die Sicherheit zu gewährleisten.
Der Verkäufer stellt sich vor
Übersetzt mit Google ÜbersetzerDetails
Epoche
Nach 2000
Kitchen knife type
M0035
Bruttogewicht
400 g
Holzart
Wenge
Zusätzliche Informationen zum Titel
chef’s Gyuto knife
Anzahl der Objekte
1
Herkunftsland
Vereinigtes Königreich
Material
Holz, Silber, Stahl
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
4,5 in
Breite
4,5 in
Tiefe
2 in
Geschätzter Zeitraum
2020 und ff.
Verkauft von
