Küchenmesser - CD-RW0192 - Stahl, Harz - Vereinigtes Königreich - Japanisches Yanagiba-Messer
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Name: Japanisches Yanagiba-Messer (Sashimi-Messer)
Size:
Typischerweise reichen Yanagiba-Messer von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm) Klingenlänge. Die Messerklinge im Bild scheint etwa 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Description:
Klinge:
Langer, schmaler, einseitig geschliffener Schliff mit einer leicht gebogenen Schneide und einer spitzen Spitze.
Entworfen für sanftes, sauberes Schneiden empfindlicher Speisen.
Die Klingenoberfläche ist stark poliert, mit einer sichtbaren Nut (Bo-Hi genannt), um Reibung zu reduzieren und das Gleichgewicht zu verbessern.
Griff:
Achtkantiger oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit Maserung in natürlichem rötlich-braunem Ton und grünem Stoßschutz.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrolle.
Material:
Klinge aus Hoch- oder Edelstahl, ausgezeichnet in Schärfe und Kantenschärfe.
Verwendung:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
Das Aufschneiden rohen Fisches für Sushi und Sashimi.
DasA filinieren und portionsweise Zerteilen von Meeresfrüchten mit Präzision.
Das Schneiden dünner, gleichmäßiger Scheiben von Fleisch oder Gemüse.
Seine lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung und bewahrt Textur und Aussehen empfindlicher Zutaten.
Vorsichtsmaßnahmen:
Richtiger Umgang: Immer in einer einzigen, glatten Bewegung schneiden; Sägen vermeiden, um Klinge oder Textur des Lebensmittels nicht zu beschädigen.
Schärfen: Regelmäßig mit einem Schleifstein — niemals mit einem Durchziehschärfer verwenden, da dieser die einseitige Schneide ruinieren kann.
Aufbewahrung: Getrennt in einer Scheide oder Messerblock aufbewahren, um die Klingenkante zu schützen.
Reinigung: Nach der Benutzung von Hand spülen, gründlich trocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Griffbeschädigungen zu verhindern.
Schnittunterlage: Verwenden Sie ein Holz- oder Kunststoff-Schneidebrett — niemals Glas oder Metall, da dies das Messer schnell stumpf macht.
Name: Japanisches Yanagiba-Messer (Sashimi-Messer)
Size:
Typischerweise reichen Yanagiba-Messer von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm) Klingenlänge. Die Messerklinge im Bild scheint etwa 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Description:
Klinge:
Langer, schmaler, einseitig geschliffener Schliff mit einer leicht gebogenen Schneide und einer spitzen Spitze.
Entworfen für sanftes, sauberes Schneiden empfindlicher Speisen.
Die Klingenoberfläche ist stark poliert, mit einer sichtbaren Nut (Bo-Hi genannt), um Reibung zu reduzieren und das Gleichgewicht zu verbessern.
Griff:
Achtkantiger oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit Maserung in natürlichem rötlich-braunem Ton und grünem Stoßschutz.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrolle.
Material:
Klinge aus Hoch- oder Edelstahl, ausgezeichnet in Schärfe und Kantenschärfe.
Verwendung:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
Das Aufschneiden rohen Fisches für Sushi und Sashimi.
DasA filinieren und portionsweise Zerteilen von Meeresfrüchten mit Präzision.
Das Schneiden dünner, gleichmäßiger Scheiben von Fleisch oder Gemüse.
Seine lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung und bewahrt Textur und Aussehen empfindlicher Zutaten.
Vorsichtsmaßnahmen:
Richtiger Umgang: Immer in einer einzigen, glatten Bewegung schneiden; Sägen vermeiden, um Klinge oder Textur des Lebensmittels nicht zu beschädigen.
Schärfen: Regelmäßig mit einem Schleifstein — niemals mit einem Durchziehschärfer verwenden, da dieser die einseitige Schneide ruinieren kann.
Aufbewahrung: Getrennt in einer Scheide oder Messerblock aufbewahren, um die Klingenkante zu schützen.
Reinigung: Nach der Benutzung von Hand spülen, gründlich trocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Griffbeschädigungen zu verhindern.
Schnittunterlage: Verwenden Sie ein Holz- oder Kunststoff-Schneidebrett — niemals Glas oder Metall, da dies das Messer schnell stumpf macht.
Details
Epoche
Nach 2000
Zusätzliche Informationen zum Titel
Japanese Yanagiba Knife
Anzahl der Objekte
1
Herkunftsland
Vereinigtes Königreich
Modell
CD-RW0192
Material
Harz, Stahl
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
2 in
Breite
4,5 in
Tiefe
4,5 in
Geschätzter Zeitraum
2020 und ff.
Verkauft von
