2022 Chateau Cantemerle - Bordeaux - 12 Flaschen (0,75 l)

Château Cantemerle ist ein Weingut in der Region Haut-Médoc nördlich von Bordeaux auf der linken Seite des Gironde-Mündungsarms. Das Anwesen wird im 1855er Klassifikationssystem des Médoc und Graves als fünften Wachstums eingestuft. Der Grand Vin des Château ist Cabernet Sauvignon-dominiert, mit geringeren Anteilen von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, und wird in einem strukturierten, aber fruchtbetonten Stil hergestellt.

Château Cantemerle kann jung genossen werden, aber auch eine Dekade oder länger altern.

Es gehört zu den einzigen zwei Gütern der 1855er Klassifikation, die einer Änderung unterliegen. Das andere – Château Mouton-Rothschild – wurde 1973 berühmt vom Zweiten-Wein- zum Erst-Wachstum befördert, nach umfangreichen politischen Lobbying seitens des Eigentümers Philippe de Rothschild.

Cantemerle hingegen tauchte zunächst nicht in der ursprünglichen Liste von 1855 auf, wurde aber in diesem Jahr nach Druck auf die Bordeaux Handelskammer durch den damaligen Eigentümerin Caroline de Villeneuve als fünftes Wachstums hinzugefügt (weiteres dazu siehe hier die Château Cantemerle-Geschichte).

Das Gut hat eine lange Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht; die erste Erwähnung von Weinen von diesem Anwesen stammt aus dem 14. Jahrhundert. Die moderne Geschichte des Château begann 1892 mit dem Erwerb durch Théophile-Jean Dubos und wurde in der Folge in Familienbesitz weitergegeben, bis es 1981 von der französischen Versicherungsgruppe Société Mutuelles d'Assurance du Bâtiment et des Travaux Publics (SMABTP) übernommen wurde.

Viele der Weinberge von Cantemerle wurden während der beiden Weltkriege gerodet und in den 1980er Jahren neu aufgeforstet. Dadurch wuchs die Rebfläche von 20 Hektar (50 Acres) bis 90 Hektar (220 Acres) bis 1999.

Der Boden der Cantemerle-Reben ist eine Mischung aus Silizium und Kieseln. Das ist vergleichsweise nährstoffarm und lässt die Reben kämpfen, wodurch Trauben mit hohen aromatischen Konzentrationen entstehen. Die Reben, von denen die Mehrzahl Cabernet Sauvignon sind, haben im Durchschnitt etwa 30 Jahre auf dem Buckel.

Eine strenge Selektion im Weinkeller sorgt dafür, dass nur die besten Trauben vergoren werden, danach reifen sie 12–16 Monate in französischer Eiche, wobei etwa die Hälfte davon neu ist. Der Second Wine von Château Cantemerle, Les Allées de Cantemerle, wird in einem zugänglicheren Stil als der Grand Vin hergestellt.