Cappellano, Piè Franco 2003 & 2007 - Piemont, Barolo DOCG - 2 Flaschen (0,75 l)

Zwei Flaschen eines der mythischsten und unnachahmlichen Barolos überhaupt — Cappellano Barolo Piè Franco, von ungrafted Reben, 1989 in dem legendären Gabutti-Weinberg in Serralunga d'Alba gepflanzt.
Piè Franco — ‚freier Fuß‘ im Piemontesischen — bedeutet ungrafted Reben. Im Jahr 1989 pflanzte der ikonoklastische Teobaldo Cappellano Nebbiolo Michet auf eigene Wurzeln und widersetzte sich der gängigen Weisheit, dass Phylloxera sie zerstören würde. Jahrzehnte später leben diese Reben noch, bleiben intakt und produzieren einen der seltensten und philosophischst anspruchsvollen Weine Italiens. Gesamtproduktion: weniger als 800 Kisten Barolo pro Jahr über alle Labels hinweg.
Teobaldo war einer der letzten großen Traditionalisten des Barolo — indigene Hefegärung, lange Maischestandzeiten von 14–21 Tagen, Reifezeit von mindestens drei Jahren in großen, ausgebauten Botticelli-Bottik (Botti). Er verbannte außerdem berühmt alle Kritiker, die darauf bestanden, seinen Weinen Bewertungen zu geben, da er Ratings als spaltend und dem Geist des handwerklichen Weinbaus widersprechend ansah. Wie Antonio Galloni schrieb: „Die Weine von Cappellano sind unglaublich schwer zu finden, selbst im benachbarten Alba.“
Der 2003er, aus dem extrem heißen Jahrgang, bietet ein opulenteres und entwickelteres Profil — getrocknete Rosen, Trüffel, Tabak und dunkle Früchte mit dem unverwechselbaren serra-lungeschen Mineralhintergrund.
Der 2007er, aus einem klassischeren Jahrgang, liefert die hinreißende Eleganz, die Piè Franco definiert — rein, ätherisch, zeitlos.
Beide Flaschen in perfektem Zustand — intakte Etiketten und Kapseln, Top-Füllstand. Gelagert in einem professionellen, temperaturekontrollierten Keller.