2018 Agrapart, Venus - Champagne Extra Brut - 1 Flaschen (0,75 l)

Gut gelagert, neue Flasche, perfekte Bedingungen.

"Venus" ist das emblematische Plot des Agrapart-Anwesens von einer kaum 60 Ar großen Parzelle: die Fosse aux pourceaux in Avize. Die alten Chardonnay-Reben, 1959 gepflanzt, werden vollständig von einer treuen Stute namens ... Venus gepflügt.
Diese seltene Perle wird ausschließlich in Demi-Muids vinifiziert, ohne neues Eichenholz, und nur etwa zehn pro Jahr.
Dieser undosierte Grand Cru hat nach der Abfüllung im Jahr 2018 fast 5 Jahre Reifung in den Kellern des Hauses verbracht.
Dieser strukturierte, energetische Jahrgang 2018 ist eine Verbindung aus Geradlinigkeit und Opulenz.
Text: Envie de Champagne
In der Nase explodieren die blumigen Noten, begleitet von gemahlenen Mandeln und ultra-köstlichen frischen Haselnüssen. Die Perlage ist von wunderschöner Feinheit, führt zu einem Gaumen mit mineralischer und energetischer Struktur, leicht würzig. Der Abgang ist lebhaft, frisch und komplex in einem eindeutig salinen Register.
Hier ist ein großartiger Champagner von verrückter Eleganz, mit Reifepotenzial von mindestens 10 oder 15 Jahren. Kombinieren Sie diesen großartigen “Venus” mit gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer-Ravioli mit Morcheln, karamellisierten Kalbsbries; die Kombinationen werden wunderbar.