Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Venetien - 12 Flaschen (0,75 l)

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Hersteller: 12 x Marcato Lessini Durello 60 mesi brut
Anzahl Flaschen: 12
Größe: 0,75 cl;

DER MARCATO:

Die Geschichte des Unternehmens beginnt vor mehr als einem Jahrhundert, am Ende des 19. Jahrhunderts, als der Vorfahr Francesco Marcato die ersten 5 Veroneser Felder in Roncà erwarb und von dem nahegelegenen Montecchia di Corsara, wo er geboren wurde, dorthin zog. Sein Sohn Giuseppe übernahm von seinem Vater die Leidenschaft für den Wein und in den Vierzigern des neuen Jahrhunderts begann er zu produzieren und Wein zu machen und ihn an die Tavernen der Provinzen Verona und Vicenza zu verkaufen und sich schließlich auch eigenständig zu vermarkten. Die nächste Generation gab dem Unternehmen neuen Schwung, als zu Beginn der Fünfziger und Sechziger weitere Garganega-, Trebbiana- und Durella-Weinberge mit einer Gesamtfläche von über zehn Hektar erworben wurden. Am Ende der Sechziger begann das Abfüllen des Weins. 1991 vergrößerten Giovanni, Lino und Francesco das Land, indem sie weitere Parzellen in den Berici-Gemeinden Grancona, Sarego und Brendola wählten. Im Folgejahr begann die Rodung und Neu-Bepflanzung eines Teils der vierzig Hektar, von denen dreißig mit Reben bepflanzt waren. Zwischen 1993 und 1995 trat das Unternehmen Marcato in das Klassikgebiet Soave ein und erwarb Land auf dem Grat, der die Gemeinden Monteforte d’Alpone und Soave trennt.

Anzahl Flaschen: 12
Größe: 0,75 cl;

Hersteller: 12x Marcato Lessini Durello 60 mesi

Lessini Durello Brut 60 Monate reift fünf Jahre lang in den Kellergeschäfts unterirdischen Stollen. Hergestellt nach der Klassik-Methode, lehrt er Beharrlichkeit, die Fähigkeit, stabil, beständig und ausdauernd zu sein. Wie beständig ist dieser Schaumwein, der im Mund eine gewisse Cremigkeit der Blasen zeigt und zugleich eine Mineralität besitzt, die an staubiges Gesteins erinnert, welches mit mittlerer Länge und Druck Aromas von Zitrusfrucht- und Ananaspüree am Abgang hinterlässt. Die Farbe ist hellgelb, das feine Perlage ist dicht und konstant. Das komplexe Aroma aus weißen Wildblumen und weißem Fruchtfleisch mit einer süßen Note von Mandel und Noten von geröstetem Brot. Die 60-monatige Klassik-Methode wird zu 100% aus Durella-Trauben von den Lessini-Bergen, Val d’Alpone und Verona hergestellt, mit Guyot-Erziehungssystemen von 7.000 Reben pro Hektar und Erträgen von 80 hl. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Körben; die Weinbereitung erfolgt durch sanfte Pressung der ganzen Trauben, die erste Gärung im Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 14–16 °C, die zweite Gärung, typisch für die Klassik-Methode, erfolgt in der Flasche und wird von einer fünfjährigen Reifung auf der Hefe in den unterirdischen Kellern begleitet. Mittlerer Körper am Gaumen, gut ausbalanciert zwischen Säure und Mineralität mit langanhaltendem Abgang. Passt zu: Als Aperitif empfohlen und passt gut zu allen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, insbesondere Austern.

Für die Kapseln zeigen die Ebenen und das Etikett die Fotografien.

i lotti aggiudicati dall'11 al 18 Agosto potrebbero subire dei ritardi nella spedizione a causa delle festività di Ferragosto in Italia