Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Tigerholz und Harz - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gedrehtes Stahl, Tigerholz und Harz

gedrehter Stahl: Mit einer hochwertigen gedrehten Stahlschneide ist die Holzskala mit Stahl-Mosaik-Pins befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich freiwillig dazu melden, heute der Koch zu sein. Für Sammler oder den Chefmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und zerlegen – bewege dich wie ein Masterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerstoßen und Zerhacken von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackbeil: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel, sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axthammer ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich macht für Hacken und Hacken in einer Auf- und Ab-Bewegung

Ihre Größen reichen von 15 cm bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schäler/Pariermesser: sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, was sie für feine Schneidarbeiten geeignet macht
Schneiden, Hacken und Schneiden von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdarmen von Garnelen
Trimmen überschüssigen Fetts am Fleisch

Ein Entbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Pflege des Messers: Messer aus Kohlenstoffstahl benötigen ein paar zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf hochsaure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säuren wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Ansonsten beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen des Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutrales Öl, wie z. B. Camelienöl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor weiterer Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Camelienöl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert oder entfettet.

Trage eine erbsengroße Ölmenge auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Kante. Das Ölen der Kante kann dazu beitragen, dass dein Messer länger scharf bleibt, aber BERÜHRE DIE KANTE DEINES MESSERS NICHT MIT DEINEN FINGERN. Um die Kante zu ölen, trage eine kleine Ölmenge auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch sanft über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und lagere es.

Wasche Messer vor der ersten Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Du solltest deine Messer auch weiterhin ölen, wie du sie nach dem Gebrauch pflegst.