2019 Alain Mathias "Tradition" - Burgund Epineuil - 6 Flaschen (0,75 l)

Diese Partie enthält 6 Flaschen Bourgogne Épineuil 2019 “Tradition” vom Domaine Alain Mathias, einen charaktervollen und authentischen Pinot Noir aus dem Norden Burgunds.

Épineuil, südlich von Chablis gelegen, profitiert von einem kühlen Klima und kalkhaltigen Böden, die Pinot Noir mit Frische, Präzision und einem markanten mineralischen Rückgrat hervorbringen. Die Jahrgang 2019 reifte 12 Monate in Eichenfässern, wodurch Struktur und subtile Komplexität gewonnen wurden, ohne die Frucht zu überlagern. Unfiltriert oder unstabillisiert abgefüllt, bewahrt dieser Wein sein volles aromatisches Ausdrucksvermögen und seinen natürlichen Charakter.
Schon heute trinkreif, bietet der Wein zudem hervorragendes Reifepotenzial, mit einem Trinkfenster von jetzt bis ca. 2029 und der Fähigkeit, sich unter optimalen Kellere Bedingungen elegant bis etwa 2031 weiterzuentwickeln.

Details
Produzent: Domaine Alain Mathias
Region: Burgund (Épineuil), Frankreich
Appellation: Bourgogne Épineuil
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Pinot Noir
Alterung: 12 Monate in Eichenfässern
Alkohol: 13%
Ausbau: Organisch (zertifiziert)
Menge: 6 Flaschen (0,75 L je Flasche)

Verkostungsnotizen
Ausdrucksstarke Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und feinen Röstaromen, gefolgt von Anklängen von Gewürz und Erde. Am Gaumen mittel strukturiert, aber intensiv, mit frischer Säure, feinkörnigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Mit weiterer Flaschenreife entwickelt der Wein allmählich savoyrere, erdige und tertiäre Nuancen.

Zustand
Flaschen in ausgezeichnetem Zustand
Korrekt gelagert
Natürlicher Bodensatz möglich durch minimale Intervention

Speiseempfehlung
Ideal zu Brathähnchen, Ente, pilzbasierte Gerichte, Charcuterie oder Weichkäse. Vielseitig genug für sofortigen Genuss ebenso wie für ein ruhigeres, reifebedingtes Trinken mit der Zeit.

Versand
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