2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird von der gleichnamigen Weingutsanlage produziert, aus der großen und glücklichen Vielfalt von Süd- und Terroir-Ausgerichtungen (galestro, Ton- und Flussablagerungen aus dem Pliozän) westlich des Ortes Ilcina. Die Trauben werden handgepflückt und sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Umpumpvorgängen, insbesondere in den ersten Phasen. Der Wein durchläuft anschließend die Reifung im Holz, teils in Barriques, teils in Großfässern.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat im ersten Aprilviertel ausgetrieben und ist weiter regelmäßig gewachsen, gestützt von reichlichen Reserven. Die Saison setzte sich fort mit trockenem, sonnigem Wetter, das eine gleichmäßige Entwicklung der Vegetationswand ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und trocken, mit Temperaturen etwa 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agrarischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstbearbeitungen des Bodens, Zwischenfrucht-Saaten und die Laubbetreuung, haben die Reben sich von den hohen Juli-Temperaturen nicht übermäßig beeindrucken lassen. In der ersten Augustwoche brachten zwei heftige Regenphasen den Pflanzen Erleichterung und senkten die Temperaturen, wodurch die Reben Aromen, Anthocyane und Tannine synthetisieren konnten – von vorrangiger Bedeutung für die Qualität der Weine.