2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird von dem gleichnamigen Anwesen produziert, aus der großen und glücklichen Vielfalt an Ausrichtungen und Böden (Galestro, Ton und pleozänische Sandböden) westlich des ilcinesischen Borgo. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Gärungen erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Umpumpungen, vor allem in den ersten Phasen. Der Wein durchläuft dann die Reifung im Holz, teils in Barrique, teils in Fässern großer Größe.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat sich in der ersten Aprilwoche ausgetrieben und ist regulär weiter gewachsen, wobei er die reichlichen Reserven nutzte. Die Saison setzte sich fort mit trockenem, sonnigem Wetter, das eine gleichmäßige Entwicklung des vegetativen Wachstums ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und trocken, mit Temperaturen etwa 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie die Herbstbodenkultivierung, Zwischenfruchtanbau und die Pflege der Laubwand, haben die Reben nicht übermäßig unter den hohen Temperaturen im Juli gelitten. In der ersten Augustwoche senkten zwei bedeutende Regenfälle den Pflanzen Erleichterung und reduzierten die Temperaturen, wodurch die Reben Aromen, Anthocyane und Tannine synthetisieren konnten; von vorrangiger Bedeutung für die Qualität der Weine.