2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird vom gleichnamigen Gut erzeugt, aus der großen und glücklichen Vielfalt an Expositionen und Böden (Galestro, Tonmergel und pliozänische Sandböden) westlich des ilcinesischen Dorfes. Die Reben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Gärungen erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit häufigen Remontagen, vor allem in den ersten Phasen. Der Wein reift anschließend im Holz, teils in Barriques, teils in Großbehältern.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat in der ersten Aprilwoche ausgetrieben und ist weiter regelmäßig gewachsen, indem er die reichlichen Reserven nutzte. Die Saison setzte sich fort mit trockenem und sonnigem Wetter, das eine gleichmäßige Entwicklung des Blattwerks ermöglichte. Juli war sehr heiß und trocken, mit Temperaturen ca. 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstbearbeitungen des Bodens, Zwischenfruchtanbau und Laubmanagement, litten die Reben unter den hohen Juli-Temperaturen nicht übermäßig. In der ersten Augustwoche brachten zwei bedeutende Regenfälle den Pflanzen Erleichterung und senkten die Temperaturen, sodass die Reben Aromas, Anthocyane und Tannine synthetisieren konnten; von primärer Bedeutung für die Qualität der Weine.