Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Wenge-Holz - Nordamerika - Lederhülle

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: gefalteter Stahl, Wenge-Holz

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl ist die Grifflänge aus Wenge-Holz mit Stahlmosaik-Pins befestigt. Angenehm in der Hand werden Sie sich freiwillig melden, heute der Koch zu sein. Für Sammler oder Chefmeister ist dieses Messerset stylisch und langlebig. Zerkleinern, Würfeln, Schneiden und Tranchieren – auf dem Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser.

Ein Entbeinungsmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Pflege von Messern: Messerklingen aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte zur Pflege der Klinge.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark saure Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden säurehaltiger Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht abgespült, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie Camelliaöl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere und hilft, zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren ausgesetzt zu sein. Wir mögen Camelliaöl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack, keinen Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl abnutzt oder ansammelt.

Tragen Sie eine erbsenkerngroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rücken- zur Schneidekante. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, aber BERÜHREN SIE DIE SCHNEIDE NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie sie.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da Öl sie vor Rost schützt.
Sie sollten die Messer auch nach der Benutzung geölt halten.