Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Kreuzholz (Olivenholz und Holz) - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt

Alter : 2020+

Material : gefalteter Stahl, Kreuzholz (Olivenholz und Holz)

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, wird die Holzmaserung mit Stahl-Mosaikstiften fixiert. Angenehm in der Hand, melden Sie sich freiwillig, heute Abend den Koch zu geben. Für Sammler oder den Chefmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und sich den Weg zum Meisterkoch bahnen mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Knoblauch hacken und zerdrücken
Melonen durchschneiden

Schälmesser: Sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, was sie für feine Schnitte nützlich macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimps schälen und entdarmen
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte zur Pflege Ihrer Klinge.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders sensibel auf stark saure Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden saurer Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht abgespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Klinge empfehlen wir, sie mit lebensmittelsicherem Messeröl oder neutralem Öl zu ölen, zum Beispiel mit Kamelienöl, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor weiterer Feuchtigkeit und Säure schützt. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch besitzt und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert oder sich darauf ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann dazu beitragen, dass Ihre Klinge länger scharf bleibt. Berühren Sie die Kante jedoch NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie die Klinge.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da das Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.

Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch weiterhin ölen.