2021 Bibi Graetz, Testamatta - Toskana IGT - 6 Flaschen (0,75 l)

Bibi Graetz ist ein toskanischer Weinproduzent mit Sitz in Fiesole, auf den Hügeln nordöstlich von Florenz. Das Unternehmen ist besonders bekannt für seine Rotweine IGT Toscana Testamatta ('Crazy Head') und Colore, produziert aus Sangiovese. Dennoch gewinnen die weißen Pendant-Weine aus Ansonica zunehmend Aufmerksamkeit.

Die Geschichte des Weinguts reicht bis in die Mitte der 1990er Jahre zurück, als Bibi Graetz begann, sich für den Familienweinberg zu interessieren, der bislang überwiegend Wein für den Familienbedarf erzeugte. Das Weingut Bibi Graetz wurde im Jahr 2000 gegründet.

Im neuen Jahrtausend begann Bibi, weitere Weinberge in der Region zu mieten. Das Weingut hat in den 2020er-Jahren rund 30 Hektar (ca. 75 Morgen) Reben in kleine, biologisch bewirtschaftete Parzellen aufgeteilt. Die Kellerei befindet sich am Hauptplatz von Fiesole und ist auch die Heimat von Bibi und seiner Familie.

Alle Flaschen werden in einem unterirdischen Keller mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert.

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