2014 Antinori, Tignanello - Toskana IGT - 1 Imperial (6 L)

ignanello hat diese erstaunliche Fähigkeit, immer, naja, Tignanello zu bleiben. Seine ganz eigene DNA macht ihn zu einem der markantesten und erkennbarsten Weine der Welt. Es freut mich zu berichten, dass dies auch beim 2014er Tignanello der Fall ist, der ganz andere Wachstumsbedingungen erlebt hat als die meisten. Der Wein ist schön und ausgewogen, mit süßen Tanninen und einer unterstützenden Eichentextur, die am Hintergrund ordentlich eingeflochten ist. Der Wein dreht sich ganz um Maß und Proportion, und er strebt diese Ziele mit einem beeindruckenden Gefühl natürlicher Harmonie an. Es ist kein offensichtlich kraftvoller oder muskulöser Ausdruck. Stattdessen zeigt er eine schmackhafte, fast herzhafte Form von Eleganz. Dieser Jahrgang wurde zu 75% aus Sangiovese gemacht, was bedeutet, dass die Cabernet-Anteil etwas größer ist als gewöhnlich. Letztendlich ist dieser Wein feiner und zarter, und ich schätze das behutsame Tanninmanagement, das hier zur Geltung kommt.

Wenn man die Weinberge des Chianti Classico aus dem Weltraum sehen könnte, wäre der Tignanello-Weinberg mit Sicherheit der leichteste zu erkennen. Jede Reihe wurde akribisch mit hellen weißen Steinen entlang der gesamten Länge jeder Gerüstreihe bedeckt. Große Alberese-Kalksteine wurden mit einem Zementschleifer zerkleinert, um kleinere Kiesel zu erzeugen. Die Steine leuchten silbern, wenn sie vom toskanischen Sonnenschein getroffen werden. Das ehrgeizige Projekt, diesen berühmten Weinberg mit weißen Steinen zu bedecken, wurde vor etwa 15 Jahren abgeschlossen, und ich wage mir nicht vorzustellen, zu welchem Preis. Doch die Vorteile, die dieses einzigartige Anbausystem mit sich bringt, sind unbestreitbar. Wie die Galet-Steine von Châteauneuf-du-Pape reflektieren diese weißen Steine das Licht wieder nach oben auf die Trauben, damit sie auf 450 Metern über dem Meeresspiegel gleichmäßiger reifen. Die Weiße der Steine hilft, die nächtlichen Temperaturen zu senken, denn die meiste Wärme wird tagsüber von den Steinen reflektiert. Das bedeutet, dass der Laubdach relativ niedrig bleiben oder auf einer Höhe liegen kann, die während der Ernte leichter zu handhaben ist. Frische Nacht-Temperaturen halten die Böden kühl und die Umwelt relativ krankheitsfrei. Der Generaldirektor von Marchesi Antinori, Renzo Cotarella, sagt mir, man könne tatsächlich den Farbunterschied in den an den weißen Steinreihen geernteten Trauben sehen. Durch den gesamten Weinherstellungsprozess ist dieses Fruchtfleisch immer dunkler und die Tannine süßer, sagt er. Die weißen Steine erleichtern außerdem die Entwässerung von Regenwasser und Erosion. Dies war ein sehr wichtiger Vorteil in dem Jahrgang 2014, der im Sommer weitgehend feuchte und nasse Bedingungen erlebte.