Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelles japanisches Yanagiba-Messer – 炭次郎/堺直次郎/暁里

Vintage-Wa-Linien-Yanagiba-Dreier-Set –炭次郎/堺直次郎/暁里
Premium-Set aus 3 Vintage-Japanischen Yanagiba-Sashimi-Messern – “Sumijiro”, “Sakai Naojiro”, “Gyori” – Signierte traditionelle Klingen mit Sakai-Marken

Ein elegentes und hoch sammelwürdiges Set aus drei Vintage-Japanischen Yanagiba-Messern, das das feine Handwerk und die ästhetische Tradition der japanischen Sashimi-Klingenherstellung präsentiert.

Yanagiba-Messer sind lange, einseitig geschliffene Klingen, die speziell zum Zerschneiden von Sashimi mit außergewöhnlicher Präzision entwickelt wurden. Ihre Geometrie ermöglicht äußerst glatte Schnitte, die Struktur und Präsentation erhalten – eine wesentliche Eigenschaft der traditionellen japanischen Küche.

Dieses sorgfältig zusammengestellte Set umfasst drei unterschiedliche signierte Klingen:

LinkeKlinge: Signiert Sumijiro saku (炭次郎作)
Zentrum: Signiert Sakai Naojiro saku (堺直次郎作) mit passender Markenführung am Griff
RechteKlinge: Signiert Gyori (暁里), mit dem originalen Schildchen „Sashimi“ nahe dem Futteral

Die Einbindung eines Sakai-bezogenen Herstellers, zusammen mit der originalen Griffmarke und Beschilderung, erhöht Authentizität und Sammlerwert deutlich.

Insbesondere verfügt die rechte Klinge über eine gehämmerte tsuchime-Oberflächenstruktur, die dem Messer eine auffällige handwerkliche Charakteristik verleiht, die bei gewöhnlichen Arbeitsmessern selten zu finden ist.

Ungefähre Abmessungen (basierend auf Bildmaß):
Klingenlänge: ca. 22–25 cm
Gesamtlänge: ca. 35–39 cm
Traditionelle Wa-Griffe mit Binderöhren
Zustand

Diese Messer sind Vintage-Artikel und weisen altersbedingte Gebrauchsspuren wie leichte Verfärbungen, Oberflächenmarken und Anzeichen sorgfältiger Nutzung auf.

Insgesamt befinden sie sich in gutem Vintage-Zustand.

Keine größeren strukturellen Schäden festgestellt
Klingen behalten ansprechende Geometrie und traditionelles Aussehen
Mit Reinigung und Schärfen sofort einsatzbereit

Bitte prüfen Sie alle Fotografien sorgfältig auf detaillierten Zustand.

Highlights
Authentische signierte japanische Yanagiba-Messer (3 verschiedene Hersteller)
Enthält Sakai Naojiro mit passender Griffmarke
Traditionelle Sashimi-Messer mit echtem Arbeitsgeschichte
Ansprechende gehämmerte Oberfläche an der Gyori-Klinge
Ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Benutzbarkeit und Sammlerwert
Starke Wabi-Sabi-Ästhetik mit verfeinerter Alterung
Seltene Gelegenheit, drei signierte Vintage-Sashimi-Messer in einem Premium-Los zu erwerben

Ein außergewöhnliches Los für Sammler, Sushi-Köche und Liebhaber traditioneller japanischer Handwerkskunst.
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