2019 Alain Mathias "Tradition" - Burgund Epineuil - 6 Flaschen (0,75 l)

Dieses Lot enthält 6 Flaschen Bourgogne Épineuil 2019 „Tradition“ vom Domaine Alain Mathias, einen charaktervollen und authentischen Pinot Noir aus dem Norden Burgunds.

Épineuil, südlich von Chablis gelegen, profitiert von einem kühlen Klima und kalkhaltigen Böden und erzeugt Pinot Noir mit Frische, Präzision und einer markanten mineralischen Struktur. Die 2019er-Vintage wurde 12 Monate in Eichenfässern gereift, was dem Wein Struktur und subtile Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überlagern. Ohne Filtration oder Stabilisierung abgefüllt, bewahrt dieser Wein sein volles aromatisches Ausdruckspotenzial und seinen natürlichen Charakter.
Bereits heute trinkreif, bietet der Wein auch ausgezeichnetes Reifepotenzial, mit einem Trinkfenster von jetzt bis ca. 2029 und der Möglichkeit, sich bei optimaler Kellerrage bis ca. 2031 anmutig weiterzuentwickeln.

Details
Produzent: Domaine Alain Mathias
Region: Bourgogne (Épineuil), Frankreich
Appellation: Bourgogne Épineuil
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Pinot Noir
Reifezeit: 12 Monate in Eichenfässern
Alkohol: 13%
Anbau: Organisch (zertifiziert)
Menge: 6 Flaschen (0,75 l)

Degustationsnotizen
Ausdrucksstarke Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und feinen Röstaromen, gefolgt von Nuancen von Gewürzen und Erde. Am Gaumen mittelbis voll, aber intensiv, mit frischer Säure, feinkörnigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Mit weiterer Flaschenreife wird der Wein allmählich mehr herzhafte, erdige und tertiäre Nuancen entwickeln.

Zustand
Flaschen in ausgezeichnetem Zustand
Richtig gelagert
Natürliche Sedimente möglich aufgrund minimaler Intervention

Speiseempfehlung
Ideal zu gerösteter Geflügel- oder Entenware, speisen mit Pilzen, Charcuterie oder weichen Käsesorten. Vielseitig genug für sofortigen Genuss ebenso wie für ein ruhiges Trinken mit Alterung.

Versand
Sorgfältig verpackt und mit Sendungsverfolgung versendet. EU-Versand möglich.