Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Holz - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter: ab 2020
Material: Gefalteter Stahl, Holz

Gefalteter Stahl: Mit hochwertigen gefalteten Stahlklingen; Holzgriff ist fixiert. Liegt angenehm in der Hand – Sie melden sich freiwillig, heute Abend Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Zerteilen, würfeln, schneiden und zurechtschneiden, um ein Meisterkoch zu werden – mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Ausbeinmesser: Trennt Fleisch von Knochen und reduziert Abfall
durchtrennt Knorpel
präzises Fetttrimmen
Filetieren von Fisch

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Früchte, Obst, Gemüse und Fleisch würfeln und schneiden
Knoblauch zerkleinern und zerdrücken
Durchdringen von Melonen

Spitzmesser: Messer für den Metzger – zum Schneiden, Aufteilen und Ausbeinen von Fleisch. Sie können sie auch zum Schneiden von Gemüse und für verschiedene andere Zwecke verwenden. Verwenden Sie es, um Seile oder Zweige beim Camping zu schneiden.

Schälmesser: leichtes Messer mit kurzer Klinge und spitzer Spitze, ideal für filigrane Messerarbeiten
Früchte schneiden, hacken und schälen
Schalen für Garnituren schälen
Shrimps entbläuen
Übermäßiges Fett am Fleisch trimmen

Messersatzpflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu schützen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn dies nicht erfolgt, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl, wie zum Beispiel Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere und schützt vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und sich nicht so leicht auf dem Stahl verfestigt oder aufbauen lässt.

Auftragen Sie eine erbsengroße Ölfahne auf die Klinge und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann dazu beitragen, die Schärfe länger zu erhalten; berühren Sie die Kante der Klinge jedoch NIEMALS DIREKT mit Ihren Fingern. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie das geölte Tuch behutsam über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie die Klinge.
Waschen Sie Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu vermeiden.
Sie sollten Ihre Messer auch nach dem Gebrauch weiter ölen.