Küchenmesser - Chef's knife - Harz und schwarzes G10 mit handgefaltetem Stahl - Nordamerika

Der Griff aus Harzholz und Black G10 ist fest montiert. Bequem in der Hand liegend, werden Sie sich freiwillig heute Abend als Koch anbieten. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Schneiden, würfeln, scheiden und zerlegen Sie sich den Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesserset.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Kleinmesser: Einfach Fleischknochen und dichte Lebensmittel zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, was sie beim Schneiden und Hacken in auf- und ab-Bewegungen nützlich macht

Ihre Größen variieren von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Pariermesser: leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge und einer spitzen Spitze; nützlich für feine Messerarbeiten
Schneiden, Hacken und Schneiden von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdarmen von Garnelen
Entfernen überschüssigen Fetts vom Fleisch

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerm Pflege: Messer aus Kohlenstoffstahl benötigen einige zusätzliche Schritte zur Pflege Ihrer Klinge.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht abgespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack und Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert oder austrocknet.

Tragen Sie eine erbsengroße Öllage auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Kante der Klinge kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; berühren Sie jedoch DIE KANTE IHRER KÜCHENMESSERS NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie das Öl vorsichtig über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und legen Sie es weg.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch weiter ölen, wie Sie sie nach der Benutzung pflegen.