Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Holz - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Holz

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschliffklinge, der schwarze G-10-Griff wird mit Stahlmosaikstiften befestigt. In der Hand angenehm, Sie melden sich freiwillig als Koch heute Abend. Für Sammler oder Küchenmeister sind dieses Messerset stilvoll und langlebig. Zerkleinern, Würfeln, Schneiden und Tranchieren – machen Sie sich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Chefmesser.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerdrücken von Knoblauch
Durch's Schälen von Melonen

Coupelle (Cleaver): Knochen und feste Lebensmittel mühelos zerkleinern – sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt und eine gerade Schneide besitzt, was sie beim Hacken mit Hin- und Herbewegung nützlich macht

Ihre Größen reichen von 15,2 cm bis 30,5 cm (6 bis 12 Zoll)

Schälemesser: leichtgewichtig und mit kurzer Klinge und spitzer Spitze, das sie für feine Messerarbeit geeignet macht
Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdarmen von Garnelen
Zubbeln überschüssigen Fetts am Fleisch

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerpflege: Kohlenstoffstahltmesser benötigen einige zusätzliche Schritte zur Pflege Ihrer Klinge.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wenn dies nicht geschieht, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit lebensmittelechtem Messeröl oder neutralem Öl, wie Kamelienöl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftige Feuchtigkeit und Säuren abzuhalten. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht austrocknet oder sich zu sehr auf dem Stahl ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Die Ölschicht an der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; BERÜHREN SIE DAFÜR ABER NICHT DIE SCHNEIDE MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine geringe Ölmenge auf ein dickeres Tuch auf und führen Sie das Öl sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie die Messer.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Verwendung, da das Öl sie vor Rost schützt.
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.