2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

PRODUKTION: Der Wein Tomás Postigo Crianza wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die sich über mehrere Orte in der Ribera del Duero verteilen. Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Reben aus, die in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden bestehen, die aus Sand, Kalkstein sowie zahlreichen Steinen und Kieseln bestehen.

Die Ernte erfolgt manuell, und sobald die Trauben ins Weingut gelangen, werden die besten Trauben gelesen und durch Schwerkraft in Holzbehälter entstielt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, wodurch 55 verschiedene Weine entstehen. Diese Weine werden anschließend vermählt, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

REBSORTE: Dieser Wein besteht überwiegend aus der Rebsorte Tinta Fina (88%), ergänzt durch weitere Rebsorten.

AUSSEHEN: Eine tiefe, leuchtende Kirschenrot-Färbung.

AROMA: In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, ergänzt durch dezente Hinweise auf Balsamico, Waldkräuter und Röstaromen durch den Barrique-Ausbau. Passt gut zu gereiftem Käse.