Collectif - Les Classiques de la Table - 1845

Faszinierende illustrierte Ausgabe dieses gastronomischen und literarischen Sammelbands, der dem Kunst des Tisches gewidmet ist und Texte, Rezepte, kulinarische Überlegungen und Lebensmitteltraditionen aus verschiedenen Epochen der französischen und europäischen Kultur vereint -

Veröffentlicht in einem Kontext, in dem Gastronomie zu einem echten kulturellen und sozialen Objekt wird, sucht das Werk danach, das Wissen rund um Kochen, Mahlzeiten und Tischgewohnheiten zu feiern und zu vermitteln, das als wesentliche Markenzeichen von Zivilisation und Verfeinerung gilt -

Das Buch versammelt Auszüge von alten und modernen Autoren, Beobachtungen zu den Essgewohnheiten sowie Beschreibungen von emblematischen Gerichten der französischen Küche, die sich im 19. Jahrhundert als internationale Referenz behauptet -

Darin finden sich Überlegungen zur Geschichte der Gastronomie, zu den Essgewohnheiten der verschiedenen sozialen Klassen, zu regionalen Traditionen und den Entwicklungen des Geschmacks durch die Jahrhunderte -

Collectif - Die Klassiker des Tisches - 1845 - Libraires Associés -
288, XLIV, -641 Seiten.

Guter Zustand des Einbandes, das Werk in seinem originalen Halbleder, marmorierte Deckel, Gebrauchsspuren, einige kleine Mängel am Einband, abgenutzte Ecken, glatter Rücken mit Ornamenten, goldener Titel –

Guter Innenzustand, einige Flecken, das Werk ist reich an schönen Schwarz-Weiß-Drucken im Text und außerhalb des Textes, darunter auf ausklappbaren Tafeln, Vorsatzblätter marmoriert; guter Zustand; schönes Exemplar –

Lieferdienst innerhalb weniger Tage gewährleistet –