Werkzeug

Antike Kamin-Kette, historisch auch bekannt als regulierbare Kamin-Kette oder Trammel (englisch), ein antikes Küchenwerkzeug, handgeschmiedet aus Schmiedeeisen. Dieses Utensil wurde im Inneren des großen Heimherdes aufgehängt, gewöhnlich an einem Balken oder an einem Kaminhaken. Seine Hauptfunktion bestand darin, den Abstand zwischen dem Calderon oder Topf und den darunterliegenden Flammen zu regulieren. Die großen Sägezähne ermöglichen es, den unteren Haken auf verschiedene Höhen zu verschieben, den Behälter anzuheben oder abzusenken, so konnte man die Kochtemperatur der Speisen leicht steuern und von einem schnellen Kochen zu langsamer Garung wechseln.
Dimensionen geschlossen cm 70
offen cm 95