Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Venetien - 12 Flaschen (0,75 l)

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Hersteller: 12 x Marcato Lessini Durello 60 mesi brut
Anzahl der Flaschen: 12
Größe: 0,75 l;

DAS MARCATO:

Die Geschichte des Unternehmens beginnt vor über einem Jahrhundert, am Ende des 19. Jahrhunderts, als der Stammvater Francesco Marcato die ersten 5 Veronese Felder in Roncà kaufte, aus dem nahegelegenen Montecchia di Corsara, wo er geboren wurde. Sein Sohn Giuseppe übernahm die Leidenschaft für den Wein von seinem Vater, und in den 1940er Jahren des neuen Jahrhunderts begann er, Wein zu erzeugen und zu verkaufen, zunächst an Tavernen der Provinzen Verona und Vicenza und später eigenständig zu vermarkten. Die nächste Generation gab dem Unternehmen neuen Auftrieb durch den Erwerb zu Beginn der Fünfziger- und Sechzigerjahre weitere Garganega-, Trebbiana- und Durella-Rebflächen mit einer Gesamtfläche von über zehn Hektar. Am Ende der Sechziger begann das Abfüllen des Unternehmens. 1991 vergrößerten Giovanni, Lino und Francesco das Feld, indem sie sich für andere Parzellen der Gemeinden Grancona, Sarego und Brendola im Lessinischen Gebiet entschieden. Im Folgejahr begann die Rodung und Neuplanitzung eines Teils der vierzig Hektar, wovon dreißig Hektar mit Rebflächen bepflanzt wurden. Zwischen 1993 und 1995 trat das Unternehmen Marcato ins Classic-Gebiet Soave ein und erwarb Land auf dem Rücken, der die Gemeinden Monteforte d’Alpone und Soave trennt.

Anzahl der Flaschen: 12
Größe: 0,75 l;

Hersteller: 12x Marcato Lessini Durello 60 mesi

Lessini Durello Brut 60 Monate muss weitere fünf Jahre in den unterirdischen Kellereien des Weingutes reifen. Erstklassig nach der klassischen Methode hergestellt, lehrt er Ausdauer, Stabilität, Kontinuität, Beharrlichkeit. Wie beständig dieser Schaumwein ist, der im Mund eine gewisse Cremigkeit der Blasen auszeichnet, zugleich eine Mineralität besitzt, die an den Staub des Gesteins erinnert und am gaumenlangen Abgang Aromen von Zitrus- und Ananaspüree hinterlässt. Die Farbe ist strahlendes Gelb, das feine Perlage ist dicht und beständig. Das komplexe Aroma von weißen Waldblumen und weiße Fruchtfleischfrucht mit einer süßen Spur von Mandelnoten und geröstetem Brot. Die 60-monatige Classic-Methode wird zu 100% aus Durella-Trauben aus dem Lessini-Gebirge, dem Val d’Alpone und Verona gewonnen, mit Guyot-Erziehungssystemen von 7.000 Reben pro Hektar und Erträgen von 80 hl. Die Ernte erfolgt manuell in kleine Kartons, das Keltern erfolgt durch eine sanfte Pressung der ganzen Trauben, die erste Gärung in Stahl erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 14–16 °C, die zweite Gärung, typisch für die klassische Methode, erfolgt in der Flasche und wird von einer Reife auf der Hefe über fünf Jahre im underirdischen Kellern begleitet. Mittlerer Körper am Gaumen, gut ausbalanciert zwischen Säure und Mineralität, mit langanhaltendem Abgang. pairing: empfohlen als Aperitif und passt gut zu allen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, insbesondere Austern.

Für die Kapseln zeigen die Ebenen und das Etikett die Fotografien.

i lotti aggiudicati dall'11 al 18 Agosto potrebbero subire dei ritardi nella spedizione a causa delle festività di Ferragosto in Italia