Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Holz - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: gefalteter Stahl, Holz

gefalteter Stahl: Ausgestattet mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl, ist der Holzgriff fest montiert. Bequem in der Hand, melden Sie sich heute Abend freiwillig als Koch. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Zerkleinern, Würfeln, Scheiden und Schnitzen – so arbeiten Sie sich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser vor.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Früchten, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerdrücken von Knoblauch
Durchschnittene Melonen

Schäpmesser: Sie sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, was sie für feine Schnitte geeignet macht
Früchte schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schale entfernen für Garnituren
Garnele entdarmen
Überstehende Fettstücke am Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Kohlenstoffstahl-Messer benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Saurem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Falls dies nicht geschieht, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere und schützt vor künftiger Feuchtigkeit und Säuren. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und den Stahl nicht so leicht austrocknet oder sich darauf aufbaut.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rücken- bis zur Schneidekante. Das Ölen der Kante kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIREKT DIE KANTE MIT IHREN FINGERN BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine geringe Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da das Öl sie vor Rost schützt.
Sie sollten die Messer auch nach der Benutzung weiterhin ölen.