Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Pakka-Holz mit Schmieden - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter : 2020+
Material : gefalteter Stahl, Pakka-Holz

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge und Stahl-Mosaik-Pins. In Ihrer Hand bequem, Sie werden sich freiwillig melden, heute der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister sind dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Zerkleinern, Würfeln, Scheiden und Häuten – arbeiten Sie sich zur Meisterküche vor mit dieser vielseitigen Chef-Knife.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerkleinern von Knoblauch
Durchbrecher Melonen

Kleiner Hackmesser (Cleaver): Einfaches Zerkleinern von Fleischknochen und dichten Lebensmitteln; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt, mit einer geraden Schneide, die beim Hacken nach oben/unten nützlich ist

Ihre Größe variiert von 15 bis 30 cm (6–12 Zoll)

Pfeilermesser (Paring Knife): Leichtgewichtig und mit kurzer Klinge sowie spitzer Spitze, was sie für feine Schneidarbeiten geeignet macht
Schneiden, Hacken und Schneiden von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdärmen von Garnelen
Trimmen überschüssigen Fetts am Fleisch

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Küchenmesser-Wartung: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, dass Sie Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln gespült und trocken gewischt wird. Wenn nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Messer empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelgeeigneten Messeröl oder neutralem Öl wie Camellia-Öl zu fetten, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um weitere Feuchtigkeit und Säuren fernzuhalten. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und sich weniger schnell auf dem Stahl ablagert oder austrocknet.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rücken- bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, die Schärfe länger zu erhalten, aber TEILEN SIE NICHT DIE SCHNEIDE IHRER KNIFE MIT IHREN FINGERN DIREKT. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Ölmischung auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten