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Gefalteter Stahl: Aus einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide ist der Holzgriff mit Stahlmosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich heute Abend freiwillig als Koch melden. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Schneiden und Zerschneiden – mach dich mit dieser vielseitigen Kochmesser-Auswahl zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Zerkleinern und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zwiebel- und Knoblauchmahlung, Zerkleinern (Minzen und Knoblauch)
Melonen durchschneiden

Hackbeil: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und dichte Speisen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt und eine gerade Kante besitzt, was sie beim Hacken mit Hin- und Herbewegung nützlich macht

Ihre Größe variiert von 6 bis 12 Zoll

Schälemesser: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, was sie für feine Messerarbeiten geeignet macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen der Schalen für Garnituren
Shrimps entdarmen
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Entbeinknife ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerschmiede/ Pflege: Carbonstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Carbonstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden saurer Dinge wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn Sie sie nicht abspülen, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen empfehlen wir, Ihre Klinge mit lebensmittelsicherem Messeröl oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeits- und Säureeinwirkung entgegenzuwirken. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, kein Eigengeschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht am Stahl antrocknet oder sich aufbaut.

Tragen Sie eine erbsengroße Ölmenge auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rücken- bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, Ihre Klinge länger schärfer zu halten. Berühren Sie jedoch DIE KANTE IHRES MESSERS NICHT DIRECT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Ölmenge auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern.
Sie sollten Ihre Messer auch nach dem Gebrauch weiter ölen.