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Folded steel: Mit einer hochwertige falzgefalteten Stahlklinge und der Holzkante, die mit Stahlmosaik-Pin festgesetzt ist. Bequem in der Hand wirst du anbieten, heute Abend der Koch zu sein. Für den Sammler oder den Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und zerlegen Sie sich den Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Minzen und Zerkleinern von Knoblauch
Durchtrennen von Melonen

Kaummesser (Cleaver): Zerkleinert mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich macht zum Hacken und Zerteilen mit auf- und abwärts führten Bewegungen.

Ihre Größe variiert von 6 bis 12 Zoll

Schälermesser (Paring Knife): Leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge und einer spitzen Spitze; nützlich für feine Messarbeiten.
Schneiden, Hacken und Schneiden von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdarmen von Garnelen
Überstehen von überschüssigem Fett am Fleisch

Ein Knochenmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerm Pflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird dies nicht getan, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und beschädigt Ihre Klinge.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren besser zu widerstehen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch besitzt und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich darauf ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückenseite bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, allerdings NICHT DIREKT DIE SCHNEIDE MIT IHREN FINGERN BERÜHREN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das ölige Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie.

Waschen Sie Messer vor dem Gebrauch, da Öl verwendet wird, um es vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch während der Aufbewahrung regelmäßig ölen.