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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen, gefalteten Stahlschneide und einer Holzskala, die mit Stahl-Mosaikstiften fixiert ist. Bequem in der Hand werden Sie heute Abend freiwillig zum Koch. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und einstechen – mit diesem vielseitigen Kochmesser werden Sie zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Früchten, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerstoßen von Knoblauch
Durch Ausstanzen von Melonen schneiden

Hackmesser: Fleischknochen und feste Speisen mühelos zerkleinern; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem axiähnlichen Messer ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sich gut zum Hacken und Zerschlagen mit einer Aufwärts-/Abwärtsbewegung eignet

Ihre Größen reichen von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schälemesser: leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge mit spitzer Spitze, was sie für feine Messerkünste nützlich macht
Früchte schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimms entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Knochenmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messermustung: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wird nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem speichelresistenten Messersaft oder neutralem Öl, z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere gegen künftige Feuchtigkeits- und Säureexposition. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und sich nicht so leicht auf dem Stahl ansammelt oder austrocknet.

Tragen Sie eine erbsen kleine Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Kante der Messerklinge kann helfen, Ihr Messer länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIREKT MIT DEN FINGERN DIE KANTE BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Ölmenge auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Überschüssiges Öl abwischen und lagern.

Waschen Sie Messer vor dem Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen
Sie sollten Ihre Messer auch während der Aufbewahrung geölt halten.