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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide, der Holzgriff ist mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich heute Abend freiwillig als Koch melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust. Schneide, würfle, hacke und zerteile dich zu einem Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und scheiden von Früchten, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackbeil: Einfaches Zerlegen von Fleischknochen und festen Lebensmitteln; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt, mit einer geraden Schneide, die beim Schneiden und Hacken nach oben/unten nützlich ist

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schäler: Leichtes Messer mit kurzer Klinge und spitzer Spitze, was sie für feine Schneidarbeiten geeignet macht
Früchte schneiden, hacken und schneiden
Schälen von Schalen für Garnierungen
Shrimp entgräten
Überstand an Fett des Fleisches trimmen

Ein Bohnenschnittmesser (Boning Knife) ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerwartung / Pflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Deshalb ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurezutaten wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wird nicht gespült, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen des Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftigem Kontakt mit Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert oder aufbaut.

Trage eine erbsenkerngroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis Schneide. Das Ölen der Kante der Klinge kann helfen, die Klinge länger scharf zu halten; however, DO NOT DIRECTLY TOUCH THE EDGE OF YOUR KNIFE WITH YOUR FINGERS. Um die Schneide zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und fahre sanft mit dem geölten Tuch über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und bewahre sie auf.

Wasche Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch während der Aufbewahrung gut geölt halten.