Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Olivenholz - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Olivenholz

Gefalteter Stahl: Ausgestattet mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl ist der Griff fest angebracht. Bequem in der Hand wirst du heute Abend freiwillig der Koch sein. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Schneiden und Zubereiten – mach dich mit diesem vielseitigen Küchenmesser zum Meisterkoch.

Chefmesser: Kräuter und Nüsse hacken
dicing and slicing fruits ,vegetables and meats
mincing and crushing garlic
cut through melons

Hackbeil: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und festere Speisen. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt und eine gerade Schneide; dadurch eignen sie sich gut zum Hacken mit einer Auf- und Ab-Bewegung

die Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Pariermesser: Schälmesser: leicht, mit kurzer Klinge und spitzem Ende, eignet sich gut für filigrane Messerarbeiten
cut , chop and slice fruits
peeling skins for garnishes
deveining shrimp
trimming excess fat of meat

Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer spitzen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Zubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Klingenwartung: Messer aus Carbonstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Carbonstahl reagiert besonders empfindlich auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Öl oder neutralem Öl zu ölen, z. B. Kamelienöl, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftigen Feuchtigkeits- und Säurekontakt zu verhindern. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengröße Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIREKT DIE SCHNEIDE MIT DEN FINGERN BERÜHREN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen das geölte Tuch sanft über die Kante. Überschüssiges Öl abwischen und verstauen.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Benutzung, da das Öl sie vor Rost schützt.
Sie sollten die Messer auch nach dem Benutzen weiter ölen.