2021 Mastrojanni, Vigna Loreto - Brunello di Montalcino DOCG - 3 Flaschen (0,75 l)

Sangiovese
Der Winter war sehr hart, mit elf Tagen unter Frost gemessen zwischen Januar und Februar. Am Ende März führte ein Anstieg der Temperaturen zu einer frühen Knospung der Reben. In der Nacht vom 7. auf den 8. April setzte ein Spätfrost der Anfangsphase des vegetativen Zyklus zu und verringerte die Anzahl der sich öffnenden Knospen.
Die Vegetationsperiode setzte sich dann mit extremer Dürre fort, mit einem sehr trockenen Sommer und mäßig hohen Temperaturen, aber ohne übermäßige Hitzespitzen. Die Trauben reiften mit ausgewogenen phenolischen Komponenten und deutlicher Tiefe, Merkmale, die Langlebigkeit der Weine des Jahrgangs 2021 garantieren.
Die Trauben, handgepflückt und sorgfältig ausgewählt, werden sanft gepresst und in Holzfässer für die Gärung überführt.
Maischestandzeit: 23 Tage auf der Schale
Reifung
36 Monate in 25 hl Tronçais- und Bercé-Eichenfässern (Grenier und Pauscha).
Mindestens 6 Monate in der Flasche.