2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaschen (0,75 l)

100 / 100 POINT James Sickling

Der Amarone Classico von Bertani birgt den Charme der verrgangenen Zeit in sich und ist in der Lage, die Geschichte eines ganzen Territoriums zu erzählen, der Valpolicella, die seit jeher eine oenologische Perle in Italien und weltweit ist. Eine Ausdrucksform traditioneller Nähe, die zugleich zum Symbol dieser faszinierenden Ecke Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte an Verfeinerung und Entdeckungen erforderte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der meistgeschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denomination und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftheit und Umhüllung werden auf ein Höchstmaß gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalente mit kristalliner Begabung!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen und im Detail studierten Arbeit, das Ergebnis einer langen über Generationen weitergegebenen Tradition. Alles beginnt im Weingarten, mit einer sorgfältigen Traubenselektion aus den Weinbergen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über einen längeren Zeitraum, rund 120 Tage, ganz natürlich in den Fruttai der Tenuta getrocknet. Anschließend werden sie im vollen Winter mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung ermöglicht, die eine Balance herstellt, die ihm eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit verleiht, auch über mehrere Jahrzehnte hinweg! Danach erfolgt eine langsame Vergärung in Zement, die 50 Tage andauert, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Slavonischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Stabilisierung in Flaschen für zusätzliche 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er fließt ins Glas in einem dunklen Granatrot, undurchsichtig mit orangefarbenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Arrak (Marasca) abwechseln mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen. Eine balsamische Wolke schließt einen Duft, der eindeutig umfangreich und reich ist. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und beständig, mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihn noch lange reifen lässt und sich nach einigen Jahren Flaschenreifung am besten entfalten kann. Das Sinnbild der Valpolicella.