2019 Cava D'Onice - Brunello di Montalcino Riserva - 5 Flaschen (0,75 l)

VARIETÄT:
Sangiovese

FLASCHENABMESSUNG:
750 ml

PROBIERNOTEN:
Farbe: Brillant, tiefes rubinrot, ziemlich intensiv.
Nase: Intensive Aromen, in denen Anklänge von rotem reifen Obst, insbesondere Pflaume und Heidelbeere, Raum lassen für komplexe mineralische und balsamische Noten.
Gaumen: Im Mund sehr ausgewogen, mit festem und balanciertem Körper. Die Tanninstruktur ist gut mit den übrigen Komponenten verbunden. Abgang von beachtlicher Länge.
Pairing: Für diesen Wein passt am besten unser Fiorentina-Steak, doch schmälern tut das keinesfalls die Möglichkeit, ihn mit Käsen längerer Reife (z. B. Parmigiano Reggiano, Castelmagno, Monte Veronese, Pecorino della Triana oder Maremma) zu pairing. Möchten wir ihn als Meditationswein genießen, bietet sich eine gute Verbindung zu dunkler Schokolade an.