2018 Tesseron Estate 'Pym-Rae' - Mount Veeder - 3 Flasche (0,75 l)

Pym-Rae Tesseron ist ein kalifornischer Estate-Weinberg in der Mount Veeder AVA. Er produziert einen einzigen Napa Valley-Wein, basierend auf Cabernet Sauvignon mit geringeren Anteilen von Merlot und Cabernet Franc.

Die Tesseron-Familie, berühmt durch Cognac, besitzt Pym-Rae seit Januar 2016. Sie besitzen auch Château Pontet-Canet in Pauillac. Das Anwesen gehörte einst dem Schauspieler und Komiker Robin Williams.

Das Anwesen liegt hoch über dem Napa Valley-Boden am nördlichsten Zipfel der Mount Veeder AVA, etwas südöstlich des Sugarloaf Ridge State Park, rund eine Meile vom Robert Ferguson Observatory entfernt. Von den 600 Hektar Ranch sind 18,5 Acres (7,5 von 243 Hektar) bepflanzt, in zwei Blöcken auf 1640 ft und 1968 ft (500 und 600 Meter).

Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 30 Jahre. Sie werden ohne Bewässerung trocken bewirtschaftet und lassen sich jede Saison ohne Laubwerkzeuggestaltung wachsen. Auf dem Grundstück wird eine Herde Kühe gehalten, die Dünger produziert. Die Weinberge befinden sich in der Umstellung auf organischen und biodynamischen Status, zertifiziert von Demeter USA.

Der Wein besteht typischerweise zu 75 bis 80 Prozent aus Cabernet Sauvignon, zu 15 bis 20 Prozent aus Merlot und dem Rest aus Cabernet Franc. Aufgrund von Waldbränden enthielt die Edition von 2017 keines von Letzterem.

Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten geerntet. Danach werden sie von Hand direkt über die Gärbehälter sortiert und entstielt, um eine schonende Behandlung des Fruchtmaterials sicherzustellen. Aus demselben Grund wird die Temperaturkontrolle der Fässer nicht automatisiert betrieben und Pumpen kommen nicht zum Einsatz.

Kleine Fassgrößen (264 US-Gallonen / 1000 Liter) ermöglichen eine gesteuerte Extraktion von Farbe und Tanninen, und alle Arbeiten werden von Hand erledigt. Der Wein reift 16 Monate; 70 Prozent in neuen französischen Eichenfässern und 30 Prozent in Betonbehältern. Es gibt keine Manipulationen am Säuregrad. Michel Rolland fungiert als Önologie-Berater.

Das Anwesen war ehemals unter dem Namen Villa Sorriso (Villa der Lächeln) bekannt und gehörte dem Komiker und Schauspieler Robin Williams. Der Weinberg wurde separat nach den Vornamen seiner Kinder benannt. Aus Respekt vor der Williams-Familie blieb der Name Pym-Rae vom neuen Eigentümer für den Wein des Anwesens erhalten.