2008 2015, 2016, 2017, 2018 Lungarotti, Rubesco Vigna Monticchio - Umbrien Riserva - 5 Flaschen (0,75 l)

Mini-Vertical-Verkostung von 5 Flaschen Rubesco Riserva Vigna Monticchio
Übergabe persönlich in der Lombardei nach Vereinbarung

Torgiano Rosso Riserva DOCG
Elegant und von festem Körper, weist er eine tiefe rubinrote Farbe und ein komplexes Aroma auf, das an Marasca-Kirsche und Brombeere erinnert, zarte Anklänge an Veilchen und leichte Mentholnoten sowie einen würzigen Abschluss. Von großer Konzentration, fruchtbetont und leicht balsamisch, besitzt er weiche, samtige Tannine und einen langen, anhaltenden Abgang.

Uve
Sangiovese aus dem Monticchio-Weinberg, geführt im Doppel-Speronato-Kordon und in Oktober geerntet

Vinifikation
In Stahl vergoren mit Mazeration auf den Schalen für 15-20 Tage, ein Jahr gereift in großen Fässern (80%) und Barrique (20%) und über mehrere Jahre in Flasche verfeinert. Aufgrund seiner Komplexität geeignet für eine mittlere Reife von 30-35 Jahren

Abmutzungen
Gerichte der raffinierten internationalen Küche, Filetsteak mit Pfeffer und japanischer Senf, Taube mit schwarzem Trüffel, Rinderbraten mit Wasabi, Ente nach Pekinger Art, Faraone nach Ghiotta-Stil, gereifte Käse. Servieren bei 16-18°C in einem breiten Kelch

Kuriosität
Kuriosität: DOCG seit 1990, mit rückwirkender Anerkennung ab der Ernte 1983. Als einer der besten roten Weine Italiens gilt er als tiefgehender Ausdruck Umbrias, seiner Hügel und seiner Menschen, mit einer perfekten Harmonie aus Kraft und Eleganz. Rubesco ist ein Fantasiename, abgeleitet vom lateinischen rubescere, erblassen: eine somit freudige Bedeutung. Auf dem Etikett ein Bas-Relief, das die Ernte zeigt, ein Detail der Fontana Maggiore von Perugia, der schönsten Brunnenfigurenszene auf dem Piazza des 13. Jahrhunderts.