2019 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Flaschen (0,75 l)

Weingut Emidio Pepe
Name Trebbiano d'Abruzzo
Flasche 0,75 L
Jahr 2019
Bezeichnung Trebbiano d'Abruzzo DOC
Rebsorten Trebbiano
Serviertemperatur 10/12 °C
Region Abruzzen
Alkoholgehalt 13,5%


Der Trebbiano d'Abruzzo von Emidio Pepe ist ein Wein, der nach alter tradition hergestellt wird: Er wird mit den Füßen gepresst und anschließend natürlich in Zementtanks, ausgekleidet mit Glas, vergoren, wo er einige Monate reift. Das Weingut Pepe, familiengeführt, ist in den letzten Jahren zu einem Symbol für natürliche und handwerkliche Weinproduktion geworden. Die Pepes, mit einer tiefen Verbundenheit zu landwirtschaftlichen Traditionen, ist es gelungen, den Charme der Vergangenheit mit zeitgenössischer Innovation in der Herstellung ihres Weins zu verbinden.
Das Weingut Pepe ist bekannt für seinen natürlichen Ansatz bei der Weinproduktion. Vor etwa fünfzig Jahren begann der Gründer Emidio Pepe damit, den Einsatz chemischer Produkte zu verbannen und industrielle Hefen während der Gärung zu vermeiden, und bevorzugte natürliche Methoden. Ihre Weine, wie dieser hier aus Trebbiano-Trauben, werden handwerklich und umweltbewusst hergestellt, zum Beispiel indem die Trauben manuell mit den Füßen getreten werden. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert, daher ist es normal, am Flaschenboden eine leichte Depotbildung zu finden, was auf seine traditionelle und natürliche Herstellung hinweist.

Aussehen
Strahlend goldgelb.

Nase
Farbe: hell strohgelb, natürlich leicht trüb; Duft: Aromen von Äpfeln (Renette), sonnengelben Blüten (Sonnenblumen), Nüsse und.

Gaumen
Frisch und lebhaft, mit einer angenehmen leichten Perlage durch das Restkohlenstoffdioxid. Angenehm würzig im Geschmack und vermittelt ein Gefühl von Fülle dank seiner intensiven Geschmackskonstellation.

Glas
Großes Glas. Ideal für weiße Weine mit guter Struktur und Intensität, die Sauerstoff brauchen, um sich vollständig zu öffnen und ihr intensives, komplexes Aromenspektrum zu entfalten.

Öffnung
Lassen Sie den traditionell hergestellten Wein 15–30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn trinken, um ihn vollständig zu genießen.

Empfehlungen
Der Trebbiano Emidio Pepe passt gut zu warmen Meeresfrüchte-Vorspeisen, frischen Käsesorten, ersten Gängen, Fischgerichten und weißem Fleisch. Käse mittlerer Reife, Aufschnitt und Wurstwaren, warme Fischvorspeisen, Pasta mit Sardinen, gegrillter Fisch, Tartar, Carpaccio von Fisch, Trofie.

Die fotografierten und nummerierten Flaschen entsprechen jenen, die tatsächlich an den Endkunden versendet werden!

Der Versand erfolgt, indem die 2 Flaschen in eine geeignete Polystyrolverpackung zum Schutz vor Stößen und Temperaturschwankungen gelegt werden, sowie in entsprechender Kartonage per Kurierdienst versendet wird.
Ich versende NICHT in die Türkei, nach Israel oder Korsika.