Küchenmesser - M0045 - Holz, Rosenholz - Vereinigtes Königreich - Gyuto-Messer des Küchenchefs

Größenbeschreibung

Basierend auf Proportionen und den Standard-Dimensionen eines Kochmessers:

Klingenlänge: ca. 8–10 Zoll (20–25 cm)

Klingenbreite: ca. 1,5–2 Zoll (4–5 cm)

Griff Länge: ca. 5 Zoll (12–13 cm)

Gesamtlänge: ca. 13–15 Zoll (33–38 cm)

Dadurch wird es als Kochmesser klassifiziert (Gyuto-Stil) — ein Allzweck-Küchenmesser.

Beschreibung

Klinge:

Geschmiedeter Karbonstahl oder Hochkarbon-Edelstahl mit einer Kurouchi‑Oberfläche (Schwärzlinge) an der Oberseite — dies verleiht rustikalen Charakter und etwas Korrosionsbeständigkeit.

Geglättete Unterkante für eine rasiermesserscharfe Schneidefläche.

Die verjüngende Spitze ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeit.

Griff:

Mit silberner Parier- und Endkappe ausgestattet, die Haltbarkeit und Ausgewogenheit bietet.

Designstil:

Japanisch inspiriert mit westernem Griff, geeignet sowohl für Hobbyköche als auch Profis.

Verwendung

Dieses Messer ist vielseitig einsetzbar für:

Zerkleinern, Würfeln und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern.

Trimmen und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insbesondere filetierte, knochenloser Anteil).

Feine Vorbereitungsarbeiten wie Zerkleinern von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.

Seine scharfe Spitze und der gekrümmte Bauch machen es sowohl für Rock-Chopping als auch für Push-Cutting-Techniken geeignet.

Vorsichtsmaßnahmen & Pflege

Umgang:

Auf einem stabilen, weichen Schneidebrett verwenden (Holz oder Kunststoff, kein Glas oder Marmor).

Beim Schneiden immer von Ihrem Körper weg und die Finger einziehen.

Vermeiden Sie das Hacken durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies die Klinge absplittern kann.

Reinigung:

Nach dem Gebrauch sofort mit warmem, milder Seifenlauge von Hand waschen.

Gründlich trocken abtrocknen, um Rost zu verhindern, insbesondere da die Klinge karbonstahl-Charakteristika zeigt.

Nicht in die Geschirrspülmaschine geben — Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können Griff und Klinge beschädigen.

Pflege:

Regelmäßig mit einem Abzieher schleifen und gelegentlich auf einem Schleifstein schärfen.

Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelgeeignetes Mineralöl auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung vorzubeugen.

In einem Messerspind oder an einer magnetischen Blanke oder in einer Scheide aufbewahren, um die Schneide zu schützen und Sicherheit zu gewährleisten.