2023 Conterno Nervi, Rosato - Piemont - 6 Flaschen (0,75 l)

Ein verfeinertes und unerwartet anspruchsvolles Rosé aus dem Alto Piemonte, der 2023er Il Rosato von Nervi drückt eine Eleganz und mineralische Charakteristik perfekt aus, die das Weingut zu einem der Maßstabproduzenten des Gattinara DOCG gemacht haben.

Hauptsächlich aus Nebbiolo mit einem kleinen Anteil Uva Rara vinifiziert, stammt dieses Rosé aus Rebbergen, die in uralten vulkanischen Porphyrböden unter dem Monte Rosa verwurzelt sind, in Höhenlagen zwischen 290 und 425 Metern. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Frische, Präzision und terroir-getriebener Komplexität.

Im Glas zeigt er eine zarte, blass lachsrosa Färbung mit brillanter Leuchtkraft. Das Bouquet ist lebendig und elegant, öffnet sich mit Aromen von Wald-Erdbeere, Himbeere, pinker Grapefruit, Blutorange, Rosenblättern, Veilchen und subtilen mediterranen Kräutern, getragen von feinen mineralischen Untertönen.

Am Gaumen wirkt der Wein frisch, energiegeladen und wunderschön balanciert, kombiniert eine lebhafte Säure mit feiner Textur und einer charakteristischen salinischen Mineralität. Im Gegensatz zu vielen einfachen Rosés trägt Il Rosato den Finesse- und Strukturcharakter des Nebbiolo in sich, verleiht dem Wein bemerkenswerte Tiefe, ohne die außergewöhnliche Trinkbarkeit zu beeinträchtigen. Das Finale ist lang, frisch und dezent würzig und lädt sofort zu einem weiteren Schluck ein. (

Vinifiziert mit kurzer Hautmazeration und im Stahl ausgebaut, um Reinheit und Frische zu bewahren, spiegelt dieser Rosé Roberta Conternös akribische Philosophie auch in seiner zugänglichsten Ausdrucksform wider.

Ein außerordentlich vielseitiger Wein, perfekt als Aperitif oder kombiniert mit Meeresfrüchten, Thunfisch-Tatar, gegrilltem Fisch, mediterraner Küche, frischer Pasta, Charcuterie und Weichkäsen. Am besten gekühlt servieren bei 8–10°C.