Küchenmesser - R534 - Olive - Italien - Gyuto-Messer des Küchenchefs
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Größe Beschreibung
Auf der Basis von Proportionen und Standardgrößen von Kochmessern:
Klingenlänge: ca. 8–10 Zoll (20–25 cm)
Klingenbreite: ca. 1,5–2 Zoll (4–5 cm)
Grifflänge: ca. 5 Zoll (12–13 cm)
Gesamtlänge: ca. 13–15 Zoll (33–38 cm)
Dies klassifiziert es als Kochmesser (Gyuto-Stil) — ein Mehrzweck-Küchenmesser.
Beschreibung
Klinge:
Geschmiedeter Carbonstahl oder Hochkarbonstahl mit einer Kurouchi‑Oberfläche (schwarze Schmiedung) am oberen Teil — dies verleiht Rostoptik/ rustikalen Charakter und etwas Korrosionsschutz.
Polierte Unterkante für eine rasiermesserscharfe Schneide.
Der abgelenkte, sich verjüngende Punkt ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeiten.
Griff:
Aus natürlichem Holz (scheinbar Rosenholz oder ein stabilisiertes Hartholz), mit warmer brauner Maserung.
Ausgestattet mit einer silbernen Kappe (Bolster) und Endkappe, die Haltbarkeit und Gleichgewicht bieten.
Designstil:
Japanisch inspiriert mit westlichem Griff, geeignet sowohl für Hobbyköche als auch Profis.
Verwendung
Dieses Messer ist vielseitig verwendbar für:
Hack-, Würfel- und Scheiben von Gemüse, Obst und Kräutern.
Trennen und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insbesondere boneless).
Grobe Vorbereitungsarbeiten wie Feinschneiden von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.
Seine scharfe Spitze und der geschwungene Bauch machen es geeignet für sowohl Grobschneiden mit Rock-Chopping als auch Push-Cutting-Techniken.
Vorsichtsmaßnahmen & Pflege
Umgang:
Auf einer stabilen, weichen Schneidfläche verwenden (Holz oder Kunststoff, kein Glas oder Marmor).
Beim Schneiden immer von Ihrem Körper weg und die Finger eingezogen halten.
Vermeiden, durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu hacken, da dies die Kante abbrechen kann.
Reinigung:
Nach dem Gebrauch sofort von Hand mit warmem, milder Seifenlauge waschen.
Gründlich trocken wischen, um Rost zu verhindern, insbesondere da die Klinge karbonstahl-Charakteristika zeigt.
Nicht in die Spülmaschine geben — Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können Griff und Klinge beschädigen.
Wartung:
Regelmäßig mit einem Abziehstahl schärfen und gelegentlich auf einer Schleifstein schärfen.
Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelsicheres Mineralöl auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung vorzubeugen.
In einem Messerblock, an einem Magnetstreifen oder in einer Scheide aufbewahren, um die Kante zu schützen und die Sicherheit zu erhöhen.
Der Verkäufer stellt sich vor
Übersetzt mit Google ÜbersetzerGröße Beschreibung
Auf der Basis von Proportionen und Standardgrößen von Kochmessern:
Klingenlänge: ca. 8–10 Zoll (20–25 cm)
Klingenbreite: ca. 1,5–2 Zoll (4–5 cm)
Grifflänge: ca. 5 Zoll (12–13 cm)
Gesamtlänge: ca. 13–15 Zoll (33–38 cm)
Dies klassifiziert es als Kochmesser (Gyuto-Stil) — ein Mehrzweck-Küchenmesser.
Beschreibung
Klinge:
Geschmiedeter Carbonstahl oder Hochkarbonstahl mit einer Kurouchi‑Oberfläche (schwarze Schmiedung) am oberen Teil — dies verleiht Rostoptik/ rustikalen Charakter und etwas Korrosionsschutz.
Polierte Unterkante für eine rasiermesserscharfe Schneide.
Der abgelenkte, sich verjüngende Punkt ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeiten.
Griff:
Aus natürlichem Holz (scheinbar Rosenholz oder ein stabilisiertes Hartholz), mit warmer brauner Maserung.
Ausgestattet mit einer silbernen Kappe (Bolster) und Endkappe, die Haltbarkeit und Gleichgewicht bieten.
Designstil:
Japanisch inspiriert mit westlichem Griff, geeignet sowohl für Hobbyköche als auch Profis.
Verwendung
Dieses Messer ist vielseitig verwendbar für:
Hack-, Würfel- und Scheiben von Gemüse, Obst und Kräutern.
Trennen und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insbesondere boneless).
Grobe Vorbereitungsarbeiten wie Feinschneiden von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.
Seine scharfe Spitze und der geschwungene Bauch machen es geeignet für sowohl Grobschneiden mit Rock-Chopping als auch Push-Cutting-Techniken.
Vorsichtsmaßnahmen & Pflege
Umgang:
Auf einer stabilen, weichen Schneidfläche verwenden (Holz oder Kunststoff, kein Glas oder Marmor).
Beim Schneiden immer von Ihrem Körper weg und die Finger eingezogen halten.
Vermeiden, durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu hacken, da dies die Kante abbrechen kann.
Reinigung:
Nach dem Gebrauch sofort von Hand mit warmem, milder Seifenlauge waschen.
Gründlich trocken wischen, um Rost zu verhindern, insbesondere da die Klinge karbonstahl-Charakteristika zeigt.
Nicht in die Spülmaschine geben — Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können Griff und Klinge beschädigen.
Wartung:
Regelmäßig mit einem Abziehstahl schärfen und gelegentlich auf einer Schleifstein schärfen.
Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelsicheres Mineralöl auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung vorzubeugen.
In einem Messerblock, an einem Magnetstreifen oder in einer Scheide aufbewahren, um die Kante zu schützen und die Sicherheit zu erhöhen.
Der Verkäufer stellt sich vor
Übersetzt mit Google ÜbersetzerDetails
Epoche
Nach 2000
Kitchen knife type
R534
Holzart
Olive
Zusätzliche Informationen zum Titel
chef’s Gyuto knife
Anzahl der Objekte
1
Herkunftsland
Italien
Material
Holz, Messing, Stahl
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
4,5 in
Breite
4,5 in
Tiefe
2 in
Geschätzter Zeitraum
2020 und ff.
Verkauft von
