Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Holz und Pakka-Holz - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter: ab 2020+
Material: Faltstahl, Holz und Pakka-Holz

Faltstahl: Ausgestattet mit einer hochwertig geschliffenen Faltstahlklinge ist der Holzgriff fest montiert. Bequem in der Hand, werden Sie heute Abend zum Koch bereit erklären. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneiden, Würfeln, Zerkleinern und Ausnehmen Sie sich mit diesem vielseitigen Küchenmesser zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Früchte, Gemüse und Fleisch würfeln und in Scheiben schneiden
Knoblauch fein hacken und zerstoßen
Melonen durchschneiden

Hackmesser: Zerteilt mühelos Fleischknochen und feste Speisen. Sie besitzen eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt und eine gerade Schneide hat, was sie beim Hacken mit Auf- und Abbewegungen nützlich macht

Ihre Größen variieren von 6 bis 12 Zoll

Schäler/Pariermesser: Leichtgewichtig, kurze Klinge mit spitzer Spitze, ideal für feine Messerarbeiten
Früchte schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen als Garnitur
Shrimps entdarmen
Fett vom Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerklingen-Pflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf saure Produkte. Daher ist es zwingend, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Andernfalls beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen empfehlen wir, die Klinge mit einem lebensmittel sicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere gegen Feuchtigkeit und Säuren. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ablagert.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten. Berühren Sie dabei die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da Öl sie vor Rost schützt.
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch weiterhin ölen.