Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Eschenholz und Kamelknochen - Nordamerika - Ledertasche

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefaltetem Stahl, Eschenholz und Kamelknochen

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge ist die Holzschale fest fixiert. Bequem in der Hand werden Sie sich heute Abend freiwillig zum Koch melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und grob zerlegen – mit diesem vielseitigen Kochmesser werden Sie zum Masterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerschlagen von Knoblauch
Durchschneiden von Melonen

Schweizer Messer: Zerlegen von Fleischknochen und festen Lebensmitteln – sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt, mit einer geraden Schneide, die beim Hacken nach oben/ unten praktisch ist.

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: Leichtgewichtig mit einer kurzen Klinge und einer spitzen Tippe, die sie für feine Messerarbeiten nützlich macht
Schneiden, Hacken und Schälen von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdromen von Garnelen
Trimmen von überschüssigem Fett am Fleisch

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerm Pflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird dies nicht getan, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutrales Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren besser zu widerstehen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht auf dem Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Ölmenge auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zum Rand. Das Ölen der Klinge am Rand kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, aber BERÜHREN SIE DEN RAND IHRER KLINGE NICHT MIT IHREN FINGERN DIREKT. Um den Rand zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und fahren Sie sanft mit dem eingeölten Tuch über den Rand. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch während der Aufbewahrung geölt halten, nachdem Sie sie benutzt haben.