Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Holz und Olivenholz - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Holz und Olivenholz

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahllinie der Klinge und feststehendem Holzgriff. Bequem in der Hand wirst du heute Abend freiwillig der Koch sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Hacken, Würfeln, Schneiden und das Zerteilen führt dich mit diesem vielseitigen Kochmesser zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Früchten, Gemüse und Fleisch
Zerstoßen und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Schneiden von Melonen

Hackmesser: Brechen von Fleischknochen und festen Lebensmitteln – sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Kante, die sie nützlich macht zum Hacken und Zerteilen in auf- und ab-Bewegungen

Ihre Größen variieren von 15,2 cm bis 30,5 cm

Schäler (Paring Knife): leichtgewichtig und mit kurzer Klinge mit spitzer Spitze, die sie für feine Schneidarbeiten geeignet macht
Obst schneiden, schälen und Fruchtfleisch zurechtschneiden
Schalen für Garnituren abziehen
Shrimms entdarmen
Überreste Fett am Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerspflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Dingen wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn dies nicht erfolgt, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutrales Öl wie Camellia-Öl zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säureeinwirkung entgegenzuwirken. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch hat und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich aufbaut.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Kante bis zum Rücken. Das Ölen der Kante kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch DÜRFEN SIE DIE KANTE NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine geringe Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor dem Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu vermeiden.
Sie sollten die Messer auch während der Aufbewahrung geölt halten, wie Sie sie nach dem Gebrauch pflegen.