2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flasche (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico birgt den Charme vergangener Zeiten in sich und vermag die Geschichte eines ganzen Terroirs, der Valpolicella, zu erzählen, einer seit jeher enologischen Perle in Italien und weltweit. Eine Ausdrucksform der Tradition, die zwar neueren Ursprungs ist, aber zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Winkels Italiens geworden ist – ein Wein, der Jahrzehnte des Verfeinerns und Entdeckungen erforderte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der meistgeschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten DOC/GD-Region und zu den größten Ausdrucksformen der gesamten weltweiten Weinszene. Eleganz, Sanftheit und Umhüllung werden auf ein höchst hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Spitzenleistung mit kristallklarem Talent!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen, detaillierten Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenauslese aus den Weinbergen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden wachsen und dem klassischen Guyot-System folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über einen langen Zeitraum, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Lagern der Anlage eingeschrumpft (austrocknen) lassen. Anschließend werden sie in voller Winterzeit mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung garantiert, die zu einer Balance führt, die eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht – sogar über Jahrzehnte! Darauf folgt eine langsame Verölung in Zement, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf der Schale, und eine Reifezeit von rund sechs Jahren in slowakischen/Edeloberhölzern? (Anmerkung: Original sagt „botti di rovere di Slavonia“ – sibirischer Eiche aus Slawonien – wörtlich.) Danach erfolgt eine weitere Stabilisierung in Flasche für zusätzliche 12 Monate.

Der Bertani Amarone Classico erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er fließt ins Glas in einer tief granatroten, undurchsichtigen Farbe mit leicht orangefarbenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen deutlich weiten und reichen Geruchssinn ab. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und mächtig, voll und lang anhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm ermöglichen, sich noch lange zu halten und sich nach einigen Jahren Reife in der Flasche optimal zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.