2019 AN 1877 Gérard Bertrand - Saint-Chinian - 6 Magnum (1,5 L)

6 Magnumflaschen des Jahrgangs 1877 von GÉRARD BERTRAND 2019.

1877 ehrt die moderne Zeit, die Dampfmaschinenrevolution und die erste Bahnlinie von Saint-Chinian, die den Transport der Weine der Region bis in die Hauptstädte ermöglichte.
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit der Auswahl der Parzellen, die am besten geeignet sind, diese Art von Wein zu erzeugen.
Die Trauben werden größtenteils von Hand gelesen. Eine doppelte Sortierung erfolgt im Weinberg und im Keller.
Die Weinbereitung ist traditionell, daher erfolgt das Abtrennen der Trauben, bevor die Mazerationsphase beginnt, die 3 bis 4 Wochen dauert.
Eine Pressung wird durchgeführt, danach folgt die malolaktische Fermentation. 33 % des Weins reift 9 Monate in Fässern, der Rest wird in Tanks aufbewahrt.
Die Robe ist von tiefroter Farbe.
Die Nase bietet einen intensiven, feinen und komplexen Bouquet mit Noten von Kakao, Lorbeer, Tapenade und schwarzem Pfeffer.
Der Mund ist reich und sanft mit reinen und komplexen Aromen von schwarzen Früchten, milden Gewürzen.
Eine schöne, lange, samtige Abgang.

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