2020 Ao Yun - Yunnan - 1 Flasche (0,75 l)

Ao Yun 2020 | Yunnan

Die Luxusgruppe aus Frankreich, LVMH als Eigentümer, und Weingüter in Höhenlagen von 2000 bis 2600 Metern bilden die Grundlage für das „Ao Yun“, das sich nichts weniger als „der beste Rotwein Asiens“ zu sein behauptet. Und mit Rebsorten, die so französisch sind wie das Holz, in dem sie veredelt werden: 60 % Cabernet Sauvignon, 19 % Cabernet Franc, 10 % Merlot, 6 % Syrah und 5 % Petit Verdot. Die Trauben für den Wein 2020 stammen überwiegend aus den höchsten Weinbergen, die Reifezeit auf 12 Monate reduziert und nur 60 % Barrique verwendet (der Rest in Steinamphoren). Dennoch schmälert dies das Ergebnis nicht: Dichte, Power, reichlich dunkle rote Früchte, extrem feine Tannine, dazu Gewürze, Zedernholz und Schokolade – das „Ao Yun“ 2020 reiht sich nahtlos in die Riege absoluter Weltklasse-Bordeaux-Blends ein.

The Drinks Business: 97+ Punkte
" (Yunnan; 60 % Cabernet Sauvignon; 19 % Cabernet Franc; 10 % Merlot; 6 % Syrah; 5 % Petit Verdot; kleine Erträge von nur 18 hl/ha für Cabernet Sauvignon, zum Beispiel; pH 3,35; 14 % Alkohol). Ein fesselnder und tief berührender Wein. Graphit. Schwarze Tinte. Üppige wilde Heidelbeeren. Loganbeeren. Dornenbeeren. Ein wildes, fleischiges Mundgefühl ebenfalls.. Lièvre à la royale. Veilchen. Lavendel. Zeder. Ich finde ihn sehr tiefgründig und archaisch schön aromatisch in seiner leichten Strenge und Zurückhaltung. Dem Charakter nach hat er fast etwas Cheval Blanc-ähnliches. Eine herrliche Form und Textur im Mund. Architektonisch. Er ist ziemlich horizontal eng, aber vertikal länger – eine Lutschpastille auf der Seite! Anmutig und anfangs glazial, doch dann hell und dynamisch, energetisch wie unter Beschuss. Frisch. Spannend. Lang und vielleicht der bislang beste Jahrgang dieses einzigartigen Weins."

Jane Anson: 97 Punkte
" Die Neugestaltung von Ao Yun in den letzten Jahren setzt sich hier fort, mit mittlerer bis vollerer Intensität rubinroter Farbe, verbunden mit nuancierten aromatischen Gewürzen von Rosmarin, Lorbeer und Salbei, die aus dem Glas herausbrechen. Frühlingsblumen, Kurkuma, helle Beerenfrüchte und eine langsame, stetige Steigerung. Fühlt sich wie eine völlig andere Expression klassischer Bordeaux-Rebsorten (mit Ausnahme der Syrah) an, die die Auswirkungen der Höhe hervorhebt und dem Glas eine ordentliche Portion Persönlichkeit verleiht. Winzer Maxence Dulou. Kürzere Reifung auch in einer größeren Vielfalt von Behältnissen – 30 % neues Fass, 30 % neutrales Fass, 40 % Steingefäß aus Tonkrügen für 12 Monate, gefolgt von 5 Monaten in Edelstahlbehältern. Nur 59 % der geernteten Trauben gelangen in Ao Yun, der Rest geht in die neuen Dorfweine, und in diesem Jahrgang stammt 72 % der Ao-Yun-Blend aus den beiden kühlsten Dörfern Adong (2600 m) und Shuori (2500 m)." (02/2024)

Decanter: 96 Punkte
" Duftend wild und stark in der Nase, mit Elementen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Pflaumen, aber dunkel-kühl und nicht überreif. Die fleischigen, wilden Syrah-Elemente kommen durch (selbst bei nur 6 % der Mischung) mit einem Hauch Floraltik von Cabernet Franc (19 %). Im Glas auch wirklich lebhaftes, knalliges Purpur, am Rand fast fuchsienrosa. Dick und ölig, besitzt er Gewicht und Körper mit einer fleischigen, prallen Textur, fast kaufähig, aber auch federnd, sodass man Kraft und klare Struktur hat, aber mit Leuchten und Helligkeit aus der reinen Frucht und der hohen Säure. Ich liebe die Stilistik, wirkt kontrolliert und zielgerichtet. Elegant, aber dennoch muskulös, selbstbewusst. Es ist ein großer Wein mit viel Substanz. Sehr lang und hält die Intensität bis zum Schluss. Mir gefällt der kühle Minz-Eukalyptus-Nachgeschmack am Finish, der daran erinnert, dass er voller Cabernet ist. Ich würde dennoch Mühe haben zu sagen, woher er stammt, aber er ist sehr gut. 6 % Syrah und 5 % Petit Verdot vervollständigen die Mischung." - Georgina Hindle (02/2024)