2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Zwei Flaschen à 750 ml Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne aus Frankreich (Champagne AOC) mit vollständig intakter Metallkapsel.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ca. 55% Chardonnay / ca. 45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaschengröße: 750 ml
Keltern & Reifung
Selektive Lese aufgrund der herausfordernden Jahrgangsbedingungen
Vinifizierung im Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gechartet durch Frühlingsfrost und einen trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Erzielter Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume)
Zitrusfrüchte-Zest
Florale Andeutungen
Entwicklung hin zu Brioche, geröstete Nüsse, leichter Würze und Mineralnoten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Angriff
Lebendige Säure
Gepackt mit reifen Früchten, Zitrus und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität im Vergleich zu wärmeren Jahrgängen (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisenbegleitung
Austern und roher Meeresfrucht
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feinere Fischgerichte mit butterbasierter Sauce
Gänsestopfleber
Verzehrpotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigsüßer, gerösteter und würziger Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ca. 55% Chardonnay / ca. 45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaschengröße: 750 ml
Keltern & Reifung
Selektive Lese aufgrund der herausfordernden Jahrgangsbedingungen
Vinifizierung im Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gechartet durch Frühlingsfrost und einen trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Erzielter Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume)
Zitrusfrüchte-Zest
Florale Andeutungen
Entwicklung hin zu Brioche, geröstete Nüsse, leichter Würze und Mineralnoten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Angriff
Lebendige Säure
Gepackt mit reifen Früchten, Zitrus und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität im Vergleich zu wärmeren Jahrgängen (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisenbegleitung
Austern und roher Meeresfrucht
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feinere Fischgerichte mit butterbasierter Sauce
Gänsestopfleber
Verzehrpotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigsüßer, gerösteter und würziger Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
